İsti yay günlərində nəmlənmək üçün mümkün qədər çox maye içmək son dərəcə vacibdir. Hər zaman düz su içmək istəmirsinizsə, giləmeyvə meyvəli içkilərin köməyi ilə menyunu müxtəlifləşdirməyə çalışa bilərsiniz.
Yay giləmeyvə və meyvələrindən təravətləndirici içkilər susuzluğu yaxşıca yatırır və bədəni faydalı vitaminlərlə doyurur. Kompotlardan fərqli olaraq, giləmeyvə meyvəli içkilər minimal istilik müalicəsi tələb edir, buna görə də tərkibindəki qidalar maksimum həcmdə saxlanılır. Hazırlanması asan bir içki bütün bədənə fayda gətirir.
Moruq suyu
Təzə moruqdan hazırlanan ətirli bir içki çox parlaq və bariz bir dada malikdir. Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 1,5 stəkan təzə moruq
- 40 q şəkər;
- 1 litr su.
Normal bir qaşıq və ya çəngəl ilə moruq yuyun və doğrayın. Nəticədə kütləni su ilə tökün və yaxşı qarışdırın. Giləmeyvə məhlulunu yavaş odda qoyun və qaynadın. Qaynadıldıqdan sonra giləmeyvə suyunu 5-7 dəqiqədən çox qaynatmayın. Son mərhələdə bir az şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Demək olar ki, bitmiş giləmeyvə suyunu tülbentlə bir ələkdən süzün və içkini xidmət etməzdən əvvəl ən azı 5-6 saat soyuq yerdə qoyun.
Xahiş edirik unutmayın ki, moruq bir çox xəmir ədviyyatları ilə yaxşı birləşir, buna görə istəsəniz, təcrübə edib bişirmə prosesi zamanı içkiyə bir az darçın, vanil, cirə, ulduz anis və ya hil əlavə edə bilərsiniz.
Çaytikanı meyvə içkisi
Bu son dərəcə sağlam içkinin hazırlanması çox asandır. Klassik dəniz taxta meyvə içkisi reseptində yalnız üç əsas maddə var:
- 300 qr dəniz ağtikanı;
- 4 xörək qaşığı bal;
- 1 litr su.
Çaytikanı meyvə içkisinin hazırlanması üçün həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Həm bunlar, həm də digərləri əvvəlcə hazırlanmalıdır. Əvvəlcə təzə giləmeyvə zibildən ayrılmalı və hərtərəfli yuyulmalı, dondurulmuş meyvələrin bir az əriməsinə icazə verilməlidir.
Hazırlanmış dəniz ağtikan giləmeyvələrini qarışdırıcı ilə püre halına gələnədək əzin. Giləmeyvə püresini incə bir ələkə atın və içərisindən ovuşdurun. Nəticədə, heç bir çirk və taxıl olmadan demək olar ki, təmiz bir suyu almalısınız.
Qalan torta bir az bal və su əlavə edib orta istidə qaynatın. Tortu ən çox 2-3 dəqiqə qaynatmaq olar, bundan sonra sobada təxminən 20-30 dəqiqə soyumaq üçün qoyulmalıdır.
Yaranan bulyonu cuna ilə incə bir ələkdən süzün və əvvəlcədən hazırlanmış dəniz ağtikan suyunu əlavə edin. Çaytikanı şirəsi soyudulmuş şəkildə istehlak edilməlidir. Çaytikanı giləmeyvə meyvəsi içkisinin yüksək müalicəvi xüsusiyyətləri vardır.
Çiyələk suyu
Çiyələk giləmeyvə suyu hər zaman əla dad və ətir ilə sizi sevindirəcəkdir. İçki yaxşı təravətləndirir və susuzluğu yatırır. Hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- 400 g təzə və ya dondurulmuş çiyələk;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- 1 litr su;
- 1-2 q limon turşusu və ya 1 çay qaşığı təzə sıxılmış limon suyu.
Yuyulmuş və soyulmuş çiyələkləri bir qarışdırıcı ilə püre kimi bir tutarlılığa qədər üyüdün. Yaranan kütləyə şəkər və limon turşusu əlavə edin. Limon turşusu əvəzinə təzə sıxılmış limon suyundan istifadə edə bilərsiniz.
Giləmeyvə kütləsini isti su ilə tökün və yaxşı qarışdırın. Qarışığı zəif odda qaynatın və sərinləyin. Yaranan bulyonu bir ələkdən cuna ilə süzün və yenidən sərinləyin.
Təzə hazırlanmış çiyələk suyunda çox miqdarda vitamin var, lakin gənc uşaqlarda istənməyən allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Soyudulmuş çiyələk suyuna xidmət edin. Dekorasiya üçün kiçik nanə yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz.
Portağal və limondan meyvə içkisi
Limon və portağal əsaslı bu enerji verən içki antioksidanlar və vitaminlərlə doludur. Müntəzəm istifadəsi ilə toxunulmazlığın artmasına zəmanət verilir və maddələr mübadiləsi sürətlənir.
Sadə bir sitrus meyvəsi içkisi reseptinə aşağıdakı maddələr daxildir:
- 1 limon;
- 4 portağal;
- 1 litr su;
- 100 q şəkər.
Sitrus meyvələrini yuyun və təmizləyin. Pulpadan sitrus suyunu sıxın və qabığını incə doğrayın. Meyvə suyunu əzilmiş qabıqla qarışdırın, şəkər əlavə edin və su ilə örtün. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Zəif odda 5 dəqiqədən çox bişməyin. Bir az soyudulmuş bulyonu bir ələkdən süzün və sərin yerdə 1-2 saat dəmləmək üçün buraxın. Sitrus meyvəli içkilər ən yaxşı soyudulur. Parlaq və zəngin dadından tam zövq almaq üçün onu kiçik qurtumlarla içmək məsləhətdir.
