İtalyan dilindən tərcümə olunan Tiramisu "məni qaldır" kimi səslənir. Gurmelerin heç biri bu incə incəliyə laqeyd qala bilməz. Və daha da çoxu tiramisuya şokolad əlavə olunarsa.
Vacibdir
- - 12 ml güclü soyudulmuş qəhvə
- - 60 ml quru Marsala şərabını 2 porsiyaya bölün
- - 2 çay qaşığı vanil
- - 3 sarısı
- - 50 q şəkər (2 hissəyə bölünür)
- - 225 q şokolad mascarpone
- - 175 ml% 35 krem
- - 20 ədəd savoyardi peçenye
- - 30 q kakao və ya tünd şokolad
Təlimat
Addım 1
Geniş bir qabda hazır qəhvə, vanil, bir qaşıq şəkər və 2 xörək qaşığı şərabı birləşdirin.
Addım 2
Sarıları üç xörək qaşığı şəkər və iki xörək qaşığı şərab ilə bir qabda qaynar suyun üstündə 5 - 8 dəqiqə yaxşıca çırpın. Kömək etmək üçün bir çırpma və ya qarışdırıcı ala bilərsiniz.
Addım 3
Yeməkləri ocaqdan çıxardıqdan sonra içindəki maddələri mascarpone ilə qarışdırın.
Addım 4
Qarışıq sərtləşənə qədər bir qabda kremi çırpın.
Addım 5
Çırpılmış qaymaqın yarısını yavaşca pendir ilə soyudulmuş kütləyə tökün, bir az sonra başqa bir yarı. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 6
9 peçenyeni qəhvəyə sürətlə batırın və qəlibə qoyun. Çərəzləri margin ilə götürmək daha yaxşıdır, çünki bəziləri bu müddətdə dağılmaqda olar.
Addım 7
Çərəzlərin səthini qaymaqla bərabər örtün, püresi şokoladla bir az səpin.
Addım 8
Qalan çərəzləri qəhvəyə sürətlə batırın və ikinci bir təbəqəyə düzün, üstündə qalan krem ilə qoyun.
Addım 9
Üstünə kakao tozu və ya şokolad səpin və üzərinə folqa ilə örtün, 6 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 10
Xidmətə başlamazdan əvvəl artıq şokolad diqqətlə çıxarılır və məhsul otaq temperaturunda təxminən 20 dəqiqə qalır. Giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.
