Orijinal dizayn sayəsində "Tiger" salatı çox zərif və şən görünür. Dad seçimlərinizə görə, ya hisə verilmiş toyuq, ya da konservləşdirilmiş balıqla bişirə bilərsiniz. Əlbətdə ki, bu yemək pələng ilində Yeni il süfrəsində hit ola bilər, lakin başqa bir tətildə Tiger salatı yaxşı mətbəxi sevənləri sevindirəcəkdir.
Toyuqlu pələng salatı resepti
Hisə verilmiş toyuq ilə Tiger salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 250 qr hisə verilmiş toyuq filesi;
- 2 yumurta;
- 2 təzə xiyar;
- 200 q təzə göbələk (şampinyon);
- 300 g Koreya yerkökü;
- 100 qr qoz;
- 100 g çuxurlu zeytun;
- yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
- kərə yağı;
- bitki yağı;
- mayonez;
- duz;
- istiot.
Göbələkləri nəmli bir parça ilə yaxşıca silin, dilimlərə kəsin və bitki yağına qovurun. Sonra isti qızardılmış göbələk, duz və istiotun içinə bir az kərə yağı qoyun və yaxşı qarışdırın.
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə qaynadın, soyuq suyun altında soyun və soyun. 2 dilim zülalı kəsin və salat bəzəyi üçün kənara qoyun, qalan ağ və sarısını qaba bir sürtgəc üzərinə sürtün.
Xiyar yuyun, qurudun və incə zolaqlara kəsin. Əlinizdə Koreya üslubunda yerkökü yoxdursa, qaynadılmış yerkökü ilə salat hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün yerkökü qaynatın, soyun və doğrayın.
Füme toyuq filesi kiçik kublar şəklində kəsin.
Salata bir pələng başı şəklini verərək yeməyin tərkib hissələrini qat-qat qoyun, hər birini mayonezlə örtməyi unutma. Əvvəlcə doğranmış toyuğu, daha sonra zolaqlara kəsilmiş göbələk, xiyar və sürtgəcdən keçirilmiş bir təbəqə qoyun, üstünə yerkökü (Koreya dilində və ya qaynadılmış) qoyun. Bu, mayonezlə örtülməsinə ehtiyac olmayan Tiger salatının ən üst təbəqəsidir.
İstəyirsinizsə, Tiger salatı hisə verilmiş kolbasa və duzlu göbələk ilə hazırlana bilər.
Sonra salatı bəzəyin. Bunu etmək üçün: pələng gözlərini bəzək üçün qalan zülal və zeytun dairələrindən şəkilləndirin. Yanaqları doğranmış qoz ləpələri ilə, xarakterik pələng zolaqları ilə, burun və kirpikləri zeytunla, dilim bir hisə verilmiş toyuq ilə, bığları doğranmış yaşıl soğanla düzəldin.
Balıq konservləri ilə pələng salatı resepti
Bu reseptə görə "Tiger" salatını hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz.
- təbii və ya yağ əlavə edilmiş 1 konserv balıq konservi;
- 3 orta ölçülü kartof;
- 2-3 yerkökü;
- 1 baş soğan;
- 1 yumurta;
- yaşıl soğan;
- zeytun;
- qoz;
- duz;
- istiot;
- bitki yağı;
- mayonez.
Hər şeydən əvvəl kartof və yerköküləri ayrı-ayrı qaynatın. Sonra sərinləyin, soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Qaynadılmış yumurtanı bişirin və dekorasiya üçün 2 zülal dairəsini kənara qoyun, qalan hissəsini sürtgəcin üzərinə sürtün.
Konservləşdirilmiş ton balığı, skumbriya, sardalya və çəhrayı qızılbalığı Tiger salatını hazırlamaq üçün əlverişlidir.
Konservləşdirilmiş balıqları çəngəllə bankada əzin. Soğanları bıçaqla doğrayın və açıq qızılı rəngə çatana qədər bitki yağı ilə qızartın.
Bir pələng başı kimi görünməsi üçün kahı qatın. Düz bir lövhənin altına sürtgəcdən keçirilmiş kartof qoyun və mayonezlə fırçalayın, üzərinə qızardılmış soğan qoyun, sonra püresi konservləşdirilmiş balıq, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yumurta, duz və istiot (konservlər kifayət qədər duzdursa, duz və istiot olmaz) istifadə olunur). Sonra yumurtaları mayonez ilə örtün və bir qat sürtgəcdən keçirin.
Salatanı bəzək üçün zeytun, yaşıl soğan və qoz ləpələrindən istifadə edərək əvvəlki reseptdə təsvir olunduğu qaydada bəzəyin.
