Ən sevdiyiniz şirin dişinizi sürpriz etmək istəyirsiniz? Gizli Ürək Cupcake bişirin. Bu məşhur qərb deserti Sevgililər Günü üçün tez-tez bişirilir. Bunun səbəbi çörəyin qeyri-adi kəsilməsidir.
Vacibdir
- - 400 qram duzsuz kərə yağı;
- - 350 qram qamış şəkəri;
- - 6 toyuq yumurtası;
- 280 qram un;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 3 xörək qaşığı təbii kakao;
- - 200 ml süd;
- - 3 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - qırmızı yemək boyası;
- - 200 qram tünd şokolad;
- - 100 ml krem% 20 yağ.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı içərisindən 50 qram ayırın və iki bərabər hissəyə bölün. Həm də şəkəri, unu, qabartma tozu, süd və yumurtanı yarıya bölün. Əsasən, iki çörək bişirmək məcburiyyətində qalacaqsınız.
Addım 2
Fırını 160C-ə qədər qızdırın. 1 kiloluq tort qabını kərə yağı ilə yağlayın. Kərə yağı və şəkərin yarısı ilə çırpın, çırpınaraq bir-bir üç yumurta əlavə edin. Unun ölçülmüş yarısını qabartma tozunun yarısı ilə süzün. Otaq temperaturu südü, qırmızı yemək boyası və yarım vanil ekstraktı əlavə edərək yüngül xəmir yoğurun. "Qırmızı" bir çörək bişirin. Tenderə qədər tort bir saat və ya daha çox bişəcək. Xəmirləri taxta çubuqla yoxlayın, xəmir ona yapışmırsa - tort hazırdır.
Addım 3
"Qırmızı" muffini soyuducuda saxlayın. 3-4 santimetr enində dilimlərə kəsin. Xüsusi bir qəlibdən istifadə edərək ürəkləri kəsin.
Addım 4
Qalan maddələri kakao qida rəngini əvəz edərək ikinci bir torta yoğurun. İstəsəniz, bu torta şəkərli meyvələr, üyüdülmüş qoz-fındıq, quru meyvə parçaları əlavə edə bilərsiniz. Eyni zamanda, kakao məcburi bir maddə deyil, tortun şokolad yerinə qızıl sarı olmasını istəyirsinizsə, ətirli tozu qoymayın.
Addım 5
Xəmirin yarısından çoxunu muffin qabına tökün. Kəsilmiş ürəklərdən taret toplayın və xəmirə batırın, qalan qarışığın üzərinə tökün. Eyni temperaturda olanları təxminən bir saat bişirin.
Addım 6
Hazır tort şokoladlı buzlanma ilə örtülmüş ola bilər. Onun üçün acı şokoladı sürtgəcdən keçirin və ya parçalara ayırın və qarışdırmağı unutmadan yavaş odda krem halında eritin. Bir az soyudun və çörəyi bəzəyin. Bir az nəmlənmiş buzlanma üzərinə şəkər ürəkləri ilə səpin.
