"Çiçəkli" tərəvəz qəlyanaltıları Çin xalq mətbəxinə aiddir. Soyuq yeməklər arasında da yer alır. Yağsız bir masa üçün idealdır - tərkibində ət məhsulları, ət məhsulları, balıq və dəniz məhsulları və quş əti yoxdur.
Məhsullar üçün çəki qramlarla tam olaraq 1 qrama qədər göstərilmişdir.
750 q salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- Gül kələmi 160 q
- Pırasa (ağ hissə) 210 q
- Pırasa (yaşıl hissə) 50 q
- Qulançar lobya 270 q
- Kərəviz kökü 35 q
- Təzə pomidor 90 q
- Sirkə% 3 30 g
- Limon suyu 40 q
- Limon 50 qr
- Şəkər 20 q
- Duz 5-7 q
Tərəvəzdən "Çiçək yatağı" salatının bişirilməsi texnologiyası
Gül kələmini qönçələrə bölüb, çox uzun olan yarpaqları və yarpaqları çıxarın və sonra yuyun. Yuyulmuş kələmi sirkə turşusu ilə su ilə tökün və bir müddət buraxın. 30-40 dəqiqə keçdikdən sonra kələmi hazırlanmış şəkərli və duzlu qaynar suya batırın, az bişməməsinə diqqət yetirin və 15 dəqiqə yavaş odda saxlayın. Kələm hazır olduqda, yarıq qaşıqla qaynar sudan çıxarılmalı və boşqablara qoyulmalıdır.
Fasulye yuyun və varsa, qaba lifləri götürün, zolaqlara kəsin və sonra gül kələminin bişirildiyi eyni suda qaynadın.
Pırasa yuyun, böyük dilimlərə kəsin və yarısı eyni suda bişənə qədər qaynadın.
Kərəviz yuyun və zolaqlara kəsin, eyni suyu bişirin.
Gül kələminin ətrafındakı tərəvəzləri boşqablara qoyun, pomidor dilimləri, pırasa, limon dilimləri ilə bəzəyin, limon suyunu ayrı-ayrılıqda verin.
