Estoniyanın milli mətbəxi sadə, lakin çox məmnun ət, balıq, tərəvəz və çörək yeməklərinə əsaslanır. Bir çoxu sadəliyi ilə kəndli ikramlarını xatırladır. Ənənəvi Estoniya yeməklərindən biri də pivə şorbasıdır.
Vacibdir
- - 500 ml yüngül pivə
- - Xama% 20% 200 q
- - yumurta sarısı 2 ədəd
- - Sərt rəndələnmiş pendir 250 q
- - Şəkər 2 çay qaşığı
- - Çörək dilimi
- - 3 sarımsaq dişli
- - Yaşıllar, istəyə görə istiot
- - Dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
Sarısını şəkər və duzla əzin. Bu qarışığa xama əlavə edin, sonra kompozisiyanı vahid bir tutarlılıq kütləsinə çırpın. Pivəni emaye bir tencerede bişirin, sonra istidən götürün, içərisindəki sarısı və xama qarışığını sulayın, sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.
Addım 2
Qarışığı kiçik bir atəşdə yenidən qızdırın, ara sıra qarışdırdığınızı unutmayın, ancaq qaynatmayın. Çörəyi xırda kublar halında kəsin, duz səpin və sobada qurutun. Sürətlə isti krutonları doğranmış göyərti və əzilmiş sarımsaq ilə səpin.
Addım 3
Çorbanı dərin bir qabda süfrəyə verin, içərisinə bir neçə parça xırdavat qoyun.
