Kibbe, ərəb dilindən "top" kimi tərcümə olunan bir ərəb yeməyidir. Şərq ölkələrində bu yemək çox tez-tez hazırlanır. Kıyılmış ət və bulqurun qeyri-adi bir birləşməsi.
Vacibdir
- - 1 stəkan bulqur
- - 800 q kıyma
- - 1 soğan
- - 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- - 3 osh qaşığı. l. su
- - dadına görə duz, istiot
- - kimyon
- - darçın
- - zerdeçal
- - 1 badımcan
- - 1 pomidor
- - tomat pastası
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə bulqurun üzərinə qaynar su tökün və 35-40 dəqiqə buraxın.
Addım 2
Kıyılmış ət hazırlayın. Duz, istiot, kimyon, darçın, zerdeçal, incə doğranmış soğan əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Kıyılmış ətə bulğur, su, zeytun yağı əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Patlıcanları kublar halında kəsin. Pomidorları soyun və kublara kəsin. Pomidorları və badımcanları atın.
Addım 5
Kıyılmış ətin yarısını yağlanmış bir çörək qabına qoyun, səthə bərabər paylayın, üzərinə tərəvəz qoyun. Sonra kıyılmış ətin digər yarısını tərəvəzlərin üzərinə qoyun, bərabər paylayın və kəsiklər edin.
Addım 6
20-25 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. Çıxarıb tomat pastası ilə doldurun və yenidən 10-15 dəqiqə sobaya qoyun.