Kartof nişastası yalnız köpük və jele hazırlamaq üçün faydalıdır. Çörək bişirmək üçün əvəzolunmazdır. Zövqsüz ağ toz artıq nəmi aradan qaldırır, muffinləri, güveçləri və tarları daha tüklü və dadlı edir.
Vacibdir
- Şokoladlı tort:
- - 2 stəkan buğda unu;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 4 yumurta;
- - 250 q kərə yağı;
- - 0,5 stəkan süd;
- - bir çimdik vanilin;
- - 2 osh qaşığı. l. kartof nişastası;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 4 osh qaşığı. l. kakao;
- - 0,25 çay qaşığı vanilin;
- - 100 qr qara şokolad;
- - 2 osh qaşığı. l. krem.
- Kəsmik pendir güveç:
- - 2 yumurta;
- - 0,5 stəkan şəkər;
- - 1 limon;
- - 100 q xama;
- - 1, 5 stəkan un;
- - 2 osh qaşığı. l. nişasta;
- - 100 q üzüm.
- Doldurma üçün:
- - 2 yumurta;
- - 0,5 stəkan şəkər;
- - 250 q xama;
- - 300 q kəsmik.
- Tez tort:
- - 200 ml qatılaşdırılmış süd;
- - 1 stəkan nişasta;
- - 2 yumurta;
- - səpmək üçün şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Şokoladlı tort
Nişasta əlavə edilərək bişmiş bir tort heç vaxt ağır və isıq çıxmaz. Dadı daha da sıx etmək üçün məhsulu təbii şokolad - süd, tünd və ya ağ ilə örtün.
Addım 2
Kərə yağı bir qaba qoyun və əridin. Şəkər, vanilin, süd və kakao tozu əlavə edin. Qarışığı ocaqda, şəkər tamamilə həll olunana qədər davamlı qarışdıraraq qızdırın. Kasanı ocaqdan götürün və şokolad qarışığını sərinləyin. Yumurtaları duzla çırpın, süzülmüş unu nişasta və soda ilə qarışdırın. Un və yumurta qarışığını şokoladla birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın. Odadavamlı bir kalıbı kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin içinə tökün. Yeməyi 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Məhsulu yumşalana qədər bişirin, qəlibdə bir az soyudun və lövhəyə qoyun.
Addım 3
Şokoladlı dondurma hazırlayın. Əlavəsiz qara şokoladı parçalara ayırın və bir qazana qoyun. Krem əlavə edin və qarışığı buzlanma hamar olana qədər davamlı qarışdıraraq qızdırın. Üzərinə bir çay qaşığı və ya bıçaqla düzəldərək bir keks tökün. Dondurma dəstini qoyun və tortu dilimlərə kəsin.
Addım 4
Kəsmik pendir güveç
Bu güveç çox həssas və havadar çıxır. Limon suyu əvəzinə portağal suyundan istifadə edə, quru ərik və ya quru ərik ilə kişmişi əvəz edə bilərsiniz. Yumurtaları ağ şəkərlə çalın, xama əlavə edin. Unu ələyin və nişasta ilə qarışdırın. Yumurta qarışığına hissə-hissə əlavə edin. Limon suyunu sıxın, kişmişi yaxalayın. Xəmirə kişmiş və yarım xidmət limon suyu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Doldurmağı hazırlayın. Yumşaq kəsmiki xama ilə əzin, qalan limon suyunu, yumurta və şəkəri əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi çırpın. Xəmiri yağlanmış formaya qoyun, üstünə kəsmik doldurun. Məhsulu 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qızılı rəngə qədər bişirin. Güveçə isti şəkildə xidmət edin.
Addım 6
Tez tort
Bu tort yalnız yarım saata bişirilir. Hazır məhsul buzlanma, krema və ya kərə yağı ilə bəzədilə bilər. Ancaq qatqı olmadan da məhsul çox dadlıdır. Dərin bir qabda qatılaşdırılmış südü yumurta ilə birləşdirin. Nişastaya hissə-hissə tökün və qarışığı hamar olana qədər qarışdırın. Xəmirin qatılığı qalın xama bənzəməlidir. Dəyirmi bir formanı kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin içinə tökün. Tortu 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Hazırlığı taxta parçacıqla yoxlayın. Tortun içinə yapışarkən üzərində xəmir izi qalmazsa, tort hazırdır. Kalıbdan diqqətlə çıxarın və şəkər tozu səpin.
