Minimum yemək vaxtı tələb edən çox dadlı və pəhrizli bir yeməkdir.
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- 600 g ağ balıq filesi;
- 2 böyük pomidor;
- 1 böyük soğan;
- 6 diş sarımsaq;
- 1 böyük balqabaq;
- 1 osh qaşığı zeytun yağı;
- Bir ovuc gavalı;
- Zəncəfil, kimyon, kekik, duz, dadmaq üçün ağ bibər.
Təlimat
Addım 1
Ərikləri buxarlayın və doğrayın. Soğanı xırda kublara doğrayın, sarımsağı doğrayın. Balığı 3 - 3 sm, balqabağı isə kiçik kublar halında kəsin. Pomidorları qaynar su ilə yandırın, soyun və xırda doğrayın.
Addım 2
Qızartma qabda yağı qızdırın, içinə soğan və sarımsaq qoyun və şəffaf olana qədər qızartın. Sonra tavaya balıq əlavə edin və 2 - 3 dəqiqə qızardın. Maye və qara gavalı ilə pomidorları balığa qoyun, dadına görə ədviyyat əlavə edin və 4-5 dəqiqə odda saxlayın.
Addım 3
Bölmələr şəklində bir bişirmə qabına köçürün və 20 dəqiqə 220 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. Sonra balqabaq kublarını üstünə qoyun, yüngülcə bibər və duz qoyun, örtün və sobada 10 dəqiqə daha bişirin. Xidmət etməzdən əvvəl bir az dəmlənsin. İdeal bir qarnir kuskus və ya bulqurdur, lakin adi düyü ilə çox layiqli olacaq! Nuş olsun!
