Həqiqətən kəsmik və ya yerkökü sevməyənlər də bu şişmələri bəyənəcəklər. Onlar da faydalıdır. Onları bişirmək isə heç də çətin deyil.
Vacibdir
- Test üçün:
- 250 g un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay qaşığı yağ
- Duz
- İlıq su
- Doldurma üçün:
- Pırasa 3 sapı
- 1 böyük və ya 2 kiçik yerkökü
- 150 q az yağlı kəsmik
- Təzə cəfəri
- Duz, istiot və muskat
- 1 yumurta sarısı
- Susam toxumu
- Bir az kərə yağı və ya marqarin
Təlimat
Addım 1
Un, yumurta sarısı, yağ, duz və suyu qarışdırın və xəmir yoğurun. Ən azı 1 saat isti yerdə yerləşsin. Sonra xəmiri unlu bir səthə nazik bir təbəqə halına gətirin. 12 bərabər kvadrat şəklində kəsdik.
Addım 2
Doldurma hazırlanır. Pırasa yuyuruq və soyuruq, yarpaqlarını incə doğrayırıq. Yerkökü soyun və doğrayın. Yerkökü və soğanı bir az kərə yağına qovurun. Rəndələnmiş muskat, duz və istiot ilə mövsüm. Kəsmik və xırda doğranmış cəfəri əlavə edib istidən çıxarın. Sərin.
Addım 3
Doldurmağı xəmir kvadratlarına düzürük. Meydanların künclərini ortaya büküb birləşdiririk. Pufları yumurta sarısı ilə yaydırın və susam toxumları ilə çiləyin. Fırını əvvəlcədən qızdırın və şişləri 175 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirin. İstənilən tərəvəz salatı ilə süfrəyə verin. Nuş olsun!
