"Namura" ənənəvi şərq şirniyyatdır, xüsusən Suriya və Liviyada populyardır. İrmikdən hazırlanır, sonra şəkər şərbətində isladılır və fındıqla səpilir. Tərkiblərin sadəliyinə baxmayaraq təəccüblü dadlı və qeyri-adi çıxır! Niyə oriental kimi manna bişirməyə çalışmırıq?
Vacibdir
- Təməl:
- - 4 osh qaşığı. manna yarması;
- - 1 osh qaşığı. Səhra;
- - 1 osh qaşığı. hindistan cevizi lopa;
- - 4 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 2 osh qaşığı. yağlı kefir;
- - 2 osh qaşığı. zeytun yağı.
- Şərbət:
- - 2 osh qaşığı. Səhra;
- - 1 osh qaşığı. su;
- - 1 limon suyu.
Təlimat
Addım 1
Fırını əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər istilənməyə qoyun.
Addım 2
Böyük bir qabda manna şəkər və qabartma tozu ilə birləşdirin. Sonra orada kefir, yonqar və bitki yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və böyük bir çörək qabına tökün. Qatı qalınlığı - 1,5 sm, daha yüksək deyil! 30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Tortun hazırlığının bir əlaməti, üstündəki qızıl qabıqdır.
Addım 3
Baza çörək bişirərkən, isladan şərbət hazırlayın. Bunu etmək üçün kiçik bir tencerede şəkər və suyu qarışdırın, qaynana qədər gözləyin, limon suyu əlavə edin və qalınlaşana qədər yüksək istilikdə saxlayın (təxminən 10 dəqiqə).
Addım 4
Hazır tortu sobadan götürürük, dərhal bıçaqla hissələrə bölün və şərbəti birbaşa bişmiş qaba tökün. Kalıbdan çıxarmadan, şirin soyuyana qədər gözləyirik və yalnız sonra xidmət edirik.
