Təklif olunan kartof yeməyi olduqca sadə, lakin inanılmaz dərəcədə dadlı və orijinaldır. Bu yeməyin hazırlanmasında əsas şey texnologiyaya ciddi riayət etməkdir.
Vacibdir
- duz (dadına görə);
- qara qara bibər (dadına görə);
- kərə yağı - 60 q;
- yaşıl soğan - 3-4 lələk;
- 4-5 orta ölçülü kartof - 450 q.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yağ hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün kərə yağı bir tavaya qoyun və zəif odda qaynadın. Yağ köpüklənənə qədər qaynadılmalıdır. Hazır yağı bir ələkdən süzün və sərinləyin.
Addım 2
Kartofu soyun və yaşıl soğanı incə doğrayın.
Addım 3
Kartofları incə dilimlərə kəsin. Dilim çox incə, demək olar ki, şəffaf olmalıdır, çünki dilim kəsici istifadə etmək yaxşıdır.
Addım 4
Bir çörək qabını ceyranla bolca yağlayın. Rahatlıq üçün xüsusi bir fırça istifadə edə bilərsiniz. Kalıbın altına dilimləri üst-üstə qoyaraq bir qat kartof qoyun. Duz, istiot və bir çimdik yaşıl soğan ilə səpin.
Addım 5
Bu şəkildə bütün təbəqələr düzəldilməlidir. Kartof çox incə kəsilirsə, üzərinə çox yağ tökməyin və qatları çox duzlamayın, onsuz da bitmiş yeməyə duz əlavə etmək yaxşıdır.
Addım 6
Bütün təbəqələr düzüldükdə, qalan yağı kartof, bibər və duzun üzərinə tökün. 190-200 dərəcə qızdırılmış sobada 40 dəqiqə bişirin. Hazırlıq nazik bir bıçaqla yoxlanıla bilər.
Addım 7
Hazır kartofu qəlibi çevirib bir qaba qoyun. Yeməyinizə doğranmış göyərti səpin.
