Bu salat çox incə bir ləzzətə malikdir və orijinal dizayn sayəsində bu yemək bir uşaq şənliyi üçün də uyğundur.
Vacibdir
- - 200 g duzlu göbələk;
- - 3 yumurta;
- - 200 qr toyuq filesi;
- - 2 böyük soğan;
- - 200 q sərt pendir;
- - təzə kahı yarpaqları (5-6 ədəd);
- - 250 q mayonez;
- - 1 dəfnə yarpağı;
- - 4-5 noxud qara bibər;
- - 200 qr Koreya stilində yerkökü (ədviyyatlı deyil);
- - 2 zeytun.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi axan suyun altında yuyun. Kiçik bir tencereye su tökün, 4-5 qara bibər qarğıdalı, 1 dəfnə yarpağı və duz əlavə edin, sonra qazanı atəşə qoyun. Su qaynadıqda filesi içərisinə batırın və 20 dəqiqə bişirin, sonra götürüb soyudun. Toyuq filesi zolaqlara kəsin. İlk yeməkləri hazırlamaq üçün bulyonun qalan hissəsini istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Yumurtaları qaynadın, sərinləyin və incə doğrayın. Soğanı soyun, yuyun, kublara doğrayın və demək olar ki, şəffaflaşana qədər bitki yağında saxlayın.
Addım 3
Şampinonlardan şoraba boşaltın, qarnir üçün 3 göbələk saxla, qalanını nazik dilimlərə kəsin. Duzlu şampinonlarınız yoxdursa, onları bitki yağı ilə qızardılmış və sirkə ilə təzələnmiş təzə göbələklərlə əvəz edə bilərsiniz.
Addım 4
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirib, salatını bəzəmək üçün ayrı bir qaba qoyun, pendirin qalan hissəsini toyuq, göbələk, soğan və yumurta ilə birləşdirin, mayonezlə qarışdırın və qarışdırın.
Addım 5
Bir qaba soyuq su doldurun. Kökləri kahı yarpaqlarından ayırın və yarpaqları suya qoyun və hərtərəfli yuyun. Yarpaqları düz bir yeməyin üzərinə qoyun. Yarpaqların üstünə bir kütlə pendir, göbələk, toyuq və yumurta qoyun və ondan kirpinin gövdəsini və başını düzəldin. Koreya yerkökünü gövdənin üstünə qoyun və başını qalan rəndələnmiş pendirlə örtün. Bütün zeytundan bir burun, ikinci zeytunun yarısından bir kirpi gözü düzəldin. Bütün göbələkləri arxa tərəfə qoyun. Kirpi salatı xidmətə hazırdır!
