Qaraciyər çox faydalı bir məhsuldur. Ancaq praktik olaraq heç kim bunu bəyənmir və daha da çox bu məhsuldan hazırlamır. Yalnız qaraciyərin aromatik, həssas və dadlı olduğu sehrli bir yemək var. Bişirməyə çalışın. Acı olmasın deyə, içalat suyunu isladın.
Vacibdir
- - qaraciyər (donuz və mal əti) - 200 q,
- - un - 1 osh qaşığı. l.,
- - Bolqar yaşıl bibəri - 12 əd.,
- - soğan -1 ədəd,
- - pomidor sousu - 2 osh qaşığı. l.,
- - sarımsaq - 3 diş,
- - limon suyu - 1-2 xörək qaşığı. l.,
- - çili bibəri - 1 ədəd,
- - gül kələm - 200 q,
- - brokoli - 200 q,
- - albalı pomidoru - 3-4 ədəd,
- - qızartmaq üçün zeytun yağı,
- - bir neçə soğan tükü,
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Qaraciyəri bir neçə saat süddə saxlayırıq ki, dadı daha yumşaq və şirəlidir. Sonra kiçik parçalara ayırın, una bükün və zeytun yağında qızartma qabda qızartın.
Addım 2
Soğanı və bolqar bibərini incə doğrayın və qaraciyərə əlavə edin. Sonra tavaya 1-2 stəkan su tökün, üzərinə pomidor sousu, limon suyu əlavə edin və bişirin. Qarışığı duzlayın, doğranmış çili və doğranmış sarımsağı əlavə edin.
Addım 3
Brokoli və gül kələmini qaynadın, bir süzgəyə qoyun. Qaynadılmış kələmi düz bir plaka üzərinə qoyun, qızardılmış qaraciyəri slayd ilə üstünə qoyun. Albalı pomidor yarısı və soğan ilə bəzəyin.
