Mən sizə adi ketçupun əvəzinə orijinal ət sousu təklif edirəm. Qonaqlar əlbəttə bir resept tələb edəcəklər!
Vacibdir
- 12 porsiya üçün:
- - 4 xörək qaşığı torpaq kimyonu;
- - 2 stəkan ketçup;
- - 1,5 stəkan qəhvəyi şəkər;
- - 1 stəkan espresso;
- - 100 qr soğan;
- - 4 xörək qaşığı torpaq çili;
- - 1 stəkan şirin çili sousu;
- - 4 xörək qaşığı soya sousu;
- - 2 çay qaşığı Tabasko;
- - 4 diş sarımsaq;
- - 1 stəkan alma sirkəsi.
Təlimat
Addım 1
Ketçup, espresso, şirin çili sousu, soya sousu, tabasko və alma suyu sirkəsini böyük bir qazana tökün və hamar olana qədər qarışdırın. Torpaq zirə əlavə edin (daha çox ləzzət üçün bişmədən əvvəl üyütmək yaxşıdır), şəkər, üyüdülmüş çili əlavə edin, qarışdırın.
Addım 2
Bıçaqla soğanları kiçik kublara doğrayın. Bir stəkan doğranmış soğan almalısınız. Sarımsağı incə və ya xırda doğrayın və ya incə bir sürtgəcdən keçirin (yalnız onu da sıxıb çıxara bilərsiniz). Qalan maddələr ilə bir tencereye göndərin və yüksək istilikdə qoyun.
Addım 3
Qarışığın qaynamasını gözləyin, sonra istiliyi ən aza endirin və ara sıra qarışdıraraq təxminən 50 dəqiqə bişirin. Bu müddətin sonunda sous qalın olmalıdır.
Addım 4
Ayrı bir qaba tökün və soyumağa qoyun, sonra otaq temperaturunda bir neçə saat dəmləyin. Atəşdə bişmiş ət və ya tərəvəz ilə xidmət edin!
