Porsiyalarda dondurulmuş alma, təzə qalmağın ən yaxşı yollarından biridir. Axı bütün meyvəni dondurmaq əlverişli deyil və çox işlək deyil.
Vacibdir
Dondurucu, alma, bıçaq, plastik torbalar
Təlimat
Addım 1
Əlbətdə ki, indi qışı da daxil olmaqla ilin istənilən vaxtında alma ala bilərsiniz. Üstəlik, olduqca ucuzdur. Və yalnız öz bağınızda alma yetişdirirsinizsə və artığınız varsa, onları dondurmaq mantiqidir. Yeri gəlmişkən, dondurma üçün şirin və turş alma seçin: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna və başqaları.
Addım 2
Əvvəlcə almaları yuyun, qabıqlarını təmizləyin və toxumlarla birlikdə nüvələyin. Sonra almaları 3-4 mm enində dilimlərə kəsin. Onları dilim halında da kəsə bilərsiniz. Bütün dilimlər eyni ölçüdədirsə, alma saxlamaq sizin üçün daha rahat olacaq. Dilimləmə bitdikdən sonra qaralmanın qarşısını almaq üçün almaları soyuq suda saxlayın. Onları suda 20 dəqiqədən çox saxlamayın. Duzu eyni suda həll edin: litrə suya 10-15 qram. Və limon turşusu əlavə etdiyinizə əmin olun: litrə suya 5 qram.
Addım 3
Almaları sudan çıxarın, kağız dəsmal ilə qurutun, qablara qoyun və dondurucuya qoyun. Almalar yarı dondurulduqdan sonra dondurucudan çıxarın və dondurulmuş takozları bir-birindən ayırın. Almaları yenidən tepsiyə düzün və dondurucuya qoyun: bu dəfə tamamilə donana qədər.
Addım 4
Sonra tepsiyi çıxarın, dondurulmuş takozları plastik torbalara qoyun və dondurucuda onlar üçün qalıcı bir yer qoyun. Torbaları üstə qədər doldurmamağa çalışın ki, almalar dondurucudakı hər hansı bir rəfə sığsın. Əlavə olaraq, paz torbalarını içərisində hava olmaması üçün bağlayın.
Addım 5
Muffin, pasta, tort, puff və digər xəmir işlərini bişirərkən dondurulmuş alma istifadə edin. Taxıl, kompot və şirniyyata alma əlavə edin. Yemək bişirərkən dilimləri buzlamaq lazım deyil, dondurulmuş şəkildə torta qoya bilərsiniz. Bu, yalnız alma tərkibindəki vitamin və mineralları deyil, həm də əla dadını qoruyacaqdır. Dondurulmuş almaların dadı bişmiş almalara çox oxşayır.
Addım 6
Dondurucuda alma alma müddəti seçilmiş temperaturdan asılıdır. Beləliklə, -10-12 ° C temperaturda meyvələr bir aydan iki aya qədər saxlanıla bilər. Daha aşağı temperaturda, raf ömrü 8-10 ay ola bilər.
