Şirin desertlər hazırlamaq üçün bir çox fərqli resept var. Darçın charlotte evdə hazırlanması asan bir dadlı alma tortudur, darçın isə tart və ədviyyatlı bir ləzzət əlavə edir.
Vacibdir
- - yumurta - 3 ədəd;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - alma -2 ədəd;
- - çörək soda - 0,5 çay qaşığı;
- - darçın - 1 osh qaşığı. l.;
- - un - 2-3 stəkan;
- - limon turşusu 0,5 çay qaşığı;
- - kişmiş - 1-2 xörək qaşığı. l.;
- - qoz-fındıq - 0,5 stəkan;
- - şəkər tozu - 0,5-1 xörək qaşığı;
- - Günəbaxan yağı;
- - xama.
Təlimat
Addım 1
Şarlot hazırlamaq üçün alma seçmək. Dadın turş olmasını istəyirsinizsə, ən yaxşısı Antonov almalarını çörək bişirmək üçün götürməkdir. Yalnız 2 alma kifayətdir, hərtərəfli yuyulur və özəyi onlardan çıxarırıq. Sonra kəskin bir bıçaqdan istifadə edərək zolaqlar və ya dilimlərə kəsin.
Addım 2
Yeməkdən əvvəl toyuq yumurtalarını 10 dəqiqə dondurucuya qoyun, bundan sonra sürətlə qalın və qar kimi ağ köpük halına gətirin. Soyudulmuş yumurtaları şəkərlə çalın. Tədricən, az-az şəkər əlavə edin, sonra soda və limon turşusu əlavə edin. Köpüklənənə qədər çırpın və döyməyə davam edərək bir az un əlavə edin və ən sonunda üyüdülmüş darçın əlavə edin. Xəmir xama kimi qalın olmalıdır.
Addım 3
Üzüm yumşalana qədər qaynar su tökün və sonra salfet üzərində qurutun. Darçın ilə charlotte bişirəcəyimiz bir forma hazırlayaq. Kalıbı - alt və divarları silikon bir fırça istifadə edərək günəbaxan yağı ilə yağlayın. Xəmiri yağlanmış bir qəlibə yaydıq. Üzərinə qoz-fındıq, alma, kişmiş qoyun.
Addım 4
Fırını 180 dərəcə qızdırın və tortu təxminən 30 dəqiqə qoyun. Hazır bir tortu bir ələkdən şəkər tozu ilə səpin. Cem, bal və ya xama ilə isti xidmət edin.
