Zəfəran çörəyi yalnız dadı və ətri deyil, həm də masada çox gözəl görünür. Zəfəran çörəyə parlaq sarı rəng verir. Zəfəran və hinduşka çörək sendviçləri hazırlamağınızı təklif edirəm.
Vacibdir
- - un - 500 q;
- - maya - 30 g;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - süd 2,% 5 - 200 ml;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - üyüdülmüş zəfəran - 1 çay qaşığı;
- - kərə yağı - 100 q;
- - bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
- - limon - 0,5 ədəd;
- - köri tozu - 0,5 çay qaşığı;
- - duz - 1 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş ağ bibər - bir çimdik;
- - hinduşka döşü (fileto) - 400 qr.
Təlimat
Addım 1
Çörək istehsalı.
Maya şəkərlə (0,5 çay qaşığı) və isti südlə qarışdırın. 20 dəqiqə saxlayın. Zəfəranı isti suda həll edin (100 ml suya ehtiyacınız var) və duz əlavə edin (0,5 çay qaşığı). Zəfəran məhlulunu südlə qarışdırın.
Addım 2
Bir qaba un tökün, mərkəzdə bir çökəklik edin. Zəfəran və maya südünü yavaşca quyuya tökün. Yumurta və yumşaldılmış yağ əlavə edin. Xəmiri yoğurun. Hazır xəmiri bir torbaya qoyun və 1 saat buraxın.
Addım 3
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, xəmirin üstünə düzün və sobada 200 dərəcə 50 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Şoraba bişirmək. Limon suyu, köri, duz (0,5 çay qaşığı), istiot, şəkər (0,5 çay qaşığı) birləşdirin.
Addım 5
Hind göğsünü yuyun və şoraba ilə ovuşdurun. 20 dəqiqə saxlayın. Döşləri hər iki tərəfdən bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun. Sonra döşləri incə dilimlərə kəsin.
Addım 6
Soyudulmuş zəfəran çörəyini parçalara ayırın. Hər ısırığa 1-2 dilim hinduşka döşü qoyun. Otlarla bəzəyin. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
