Da Hong Pao, bəlkə də Çində tapılan ən nadir və ən qiymətli çay növlərindən biridir. Bu bənzərsiz içkinin mənşəyi mif və əfsanələrlə örtülüdür, bir çoxu məlumdur, lakin bəziləri hətta Çin çay mərasiminin bilicilərinə də məlum deyil.
Da Hong Pao haqqında ən çox yayılmış əfsanə, Ming Hanedanlığı imperatorunun hekayəsidir. İmperator xəstələnmiş, ancaq doğulduğu yerdə ölmək üçün səyahətə getmək istəyən anasını Çinin cənubuna aparırdı. Wuyishan dağlarında imperator və qulluqçuları gecə qalmağa qərar verdilər. Daş yamaclarında bir neçə çay kolu böyüdü. İmperator onlardan yarpaqları yığıb çay qoydu, təəccüblü dərəcədə sağaldıcı olduğu ortaya çıxdı: bu çayı içdikdən sonra imperatorun anası özünü çox yaxşı hiss etdi, bundan sonra xəstəlik getməyə başladı. Tezliklə tamamilə sağlam idi. İmperator içkinin müalicəvi xüsusiyyətlərindən o qədər təsirləndi ki, bu çayın məhkəməyə müntəzəm olaraq çatdırılmasını əmr etdi və sonra çay kolunu imperiya paltarının yanında təqdim etdi. Bu hekayə bu növ çayın tez-tez "Böyük Qırmızı Xələt" adlandırılmasının bir versiyasıdır. Da Hong Pao'nun şəfa gücünə gəldikdə, həqiqətən çox yaxşıdır.
Wuyishan dağlarında bir daş uçurumda böyüyən əfsanəvi kolların bu gün görünməsi təəccüblüdür. Min ildən çoxdur böyüdüklərinə baxmayaraq sağ qaldılar. Hələ də bu dörd koldan çay yarpaqları yığılır və beynəlxalq auksionlarda külli miqdarda pula satılan çox kiçik bir çay dəsti hazırlanır. Orijinal kollardan yığılmış yalnız bir neçə kiloqram Da Hong Pao bilicilərə və kolleksiyaçılara on minlərlə ABŞ dollarına başa gəldi. Başqa heç bir növ belə nadir və yüksək qiymətlə məşhur deyil.
Da Hong Pao'nun mənşəyi ilə bağlı başqa bir əfsanə də yüksək rütbəli bir insandan bəhs edir, ancaq bu dəfə söhbət imperatordan deyil, varlı bir Çinli məmurdan gedir. Ağır xəstələnəndə dağ əyalətlərindən birində idi. Dağlarda yaşayan rahibələr dərman olaraq ona dağ yamacında böyüyən çay kolundan yarpaqlardan hazırlanmış bir içki hədiyyə etdilər. İçki dərhal məmurun sağlamlığını bərpa etdi və minnətdarlıq və minnətdarlıq olaraq onu sağaltan çay kolunun üstünə qiymətli bir qırmızı plaş asdı. Bu, Da Hong Paonun simvolizmini uzun müddət müəyyənləşdirdi: uzun əsrlər boyu bu çayı yalnız imperator ailəsinin üzvləri və imperatorun yüksək rütbəli qulluqçuları içə bilərdi. Hər kəs qədim ənənəyə toxunmaq və bu bənzərsiz içkinin bütün üstünlüklərini qiymətləndirmək üçün bu gün Da Hong Pao'yu sınaya bilər.
