Çox sayda insan hər gün səhərlərinə bir fincan ətirli canlandırıcı qəhvə ilə başlayır. Dadlı qəhvə hazırlamaq heç də çətin deyil və müəyyən qaydalara riayət edirsinizsə, məsələn adi bir qazandan istifadə edərək bu içkini bir türk olmadan da dəmləyə bilərsiniz.
Bir qazanda qəhvə hazırlamaq üçün bu içkinin hazırlanmasının əsas prinsiplərini bilməlisiniz. Beləliklə, ilk növbədə qəhvənin dozası barədə qərar verməlisiniz. Bu içkini ilk dəfə hazırlayırsınızsa, onda aşağıdakı nisbətləri seçin: bir litr suya beş xörək qaşığı qəhvə (qeyd etmək lazımdır ki, qab üçün qaba qəhvə seçmək daha yaxşıdır, çünki bu vəziyyətdə olmayacaqsınız. əsasların yerləşməsini çox gözləmək) … Qəhvə miqdarına qərar verdikdən sonra birbaşa içkinin hazırlanmasına keçə bilərsiniz.
Kiçik bir qazan (tercihen çox geniş deyil) götürün, içinə bir litr təmiz soyuq su tökün və odun üstünə qoyun. Su 50-60 dərəcəyə qədər isinən kimi əvvəlcədən hazırlanmış qəhvəni içinə tökün və odunu azaltın. Tava içərisində köpük görünməsini gözləyin və yüksəlməyə başlayın. Elə bu anda qəhvə olan qabı ocaqdan çıxarın (əgər bu edilməzsə, qəhvənin dadı xeyli dərəcədə pisləşəcək), bir qapaq ilə örtün və bir neçə dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin (bu müddət ərzində içki aromatik olacaq və qəhvə zəmini yerləşəcək).
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra qəhvə içməyə hazırdır, stəkanlara tökülməli və dadına görə şəkər, qaymaq və ya süd əlavə edilməlidir. Yaxın gələcəkdə sərxoş olacaq kiçik hissələrdə qəhvə hazırlamağın məsləhət olduğunu düşünmək vacibdir. Fakt budur ki, təzə dəmlənmiş qəhvənin və bir müddət dayanan bir içkinin dadı və aroması sonuncunun lehinə deyil, tamamilə fərqlidir.
