Hava tökən maşın bir çox evdar qadınlar üçün bir tanrı oldu, çünki içərisində bişirilən yeməklər nəinki tez bişirilir, həm də xırtıldayan qabığı sayəsində bir iştaha səbəb olur. Əlavə olaraq yağsız bişirildiyi üçün pəhriz sayılır.
Vacibdir
-
- Donuz qabırğaları - 1, 2 kq;
- Portağal -2 ədəd;
- Bal - 4 çay qaşığı;
- Limon suyu - 3 çay qaşığı;
- Soya sousu - 2 çay qaşığı;
- Bibər
- duz
Təlimat
Addım 1
Qabırğaları hazırlayın. Bunu etmək üçün əvvəlcə onları soyuq suda yaxşı yuyun və bir az qurutun. Qabırğalar böyükdürsə, hissələrə bölün (doğrayın).
Addım 2
Turşu hazırlayın. Əvvəlcə portağalları yaxşıca yuyun və qabığını incə bir sürtgəcdən keçirərək ləzzət əldə edin. Sonra portağalları yarıya bölün və suyu əllərinizlə və ya bir şirəçəkən ilə yarılardan yaxşıca sıxın.
Addım 3
Kiçik bir qabda portağal suyu, limon suyu, soya sousu və əridilmiş balı birləşdirin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Daim qarışdırmaqla şoraba az istilikdə bir qaynadək gətirin. Təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Şorabı otaq temperaturuna qədər soyudun.
Addım 4
Qabırğaları dərin bir qazana və ya bir qaba qoyun, şoraba tökün və yaxşı qarışdırın. Bir qapaq və ya ərzaq filmi ilə örtün və 3-4 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 5
Donuz qabırğalarını soyuducuda 230 dərəcə və yüksək sürətlə 25-30 dəqiqə bişirin. Qalan turşuyu hər beş dəqiqədə bir ətin üstünə tökün. Qabırğaları yavaşca bir boşqaba köçürün və incə doğranmış şüyüd, cəfəri və ya reyhanla bəzədilərək xidmət edin. Nuş olsun!
