Nanə şərbəti ilə moruq-yaban mersini dondurması iki növ mürəbbə ilə zərif bir incəlikdir. Bu qaymaqlı dondurma şəkər əvəzinə reseptdə istifadə edilən nanə şərbətini mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Vacibdir
- - 200 ml süd;
- - 150 ml krem,% 33 yağ;
- - 80 ml mavi və moruq mürəbbəsi;
- - 50 ml nanə şərbəti;
- - 3 yumurta sarısı;
- - vanilin, qida boyası, nanə.
Təlimat
Addım 1
Yumurta sarısını nanə şərbəti ilə birləşdirin. Sütü demək olar ki, bir qaynadək qızdırın, kütlələri qarışdıraraq nazik bir axınla sarısına tökün.
Addım 2
Bu qarışığı atəşə qoyun, yenidən qaynatın (və ya buxar yüksələnə qədər), istidən çıxarın.
Addım 3
Hər iki növ mürəbbəni isti kütləyə əlavə edin, vanilin əlavə edin. Kremlə çırpın, topluya əlavə edin.
Addım 4
Bu mərhələdə gələcək dondurmalarınıza bir az yemək boyası əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5
Kütləni dondurma istehsalçısına qoyun, 25-30 dəqiqə bişirin. Dondurma istehsalçınız yoxdursa, kütləni bir qaba qoyun, 2-3 saat dondurucuya qoyun. Qarışığı hər 40-50 dəqiqədən bir qarışdırın.
Addım 6
Nanə şərbətli moruq-yaban mersini dondurması dərhal verilə bilər (sonra dondurma daha yumşaq olacaq) və ya bir qaba köçürülərək daha sərt vəziyyətə gətirilə bilər.
