Bir kartof qabındakı tərəvəzli balıq gündəlik yeməyi tətilə çevirə bilən orijinal bir yeməkdir. Kartofdan bir "boşqab" və ya bir neçə "qab" edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - cod filesi (və ya başqa bir balıq)
- - 3 diş sarımsaq
- - 2 şirin bibər
- - zeytun
- - zeytun
- - Pendir
- - 4 pomidor
- - 1 kq kartof
- - kərə yağı
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 2 yumurta
- - un
- - zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Kartofları azca duzlanmış suda qaynadın və kərə yağı, bir yumurta və bir az duz əlavə edərək püre halına salın. Bir çörək qabını zeytun yağı və ya kərə yağı ilə yağlayın və kartof püresini “yanlar” əmələ gələn şəkildə yumşaq bir şəkildə düzün. Mümkün qədər dərin bir qab seçmək daha yaxşıdır.
Addım 2
İş parçasının səthini yumurta ilə yağlayın və qabı qabıq əmələ gələnə qədər sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Tərəvəz və balıqları ayrıca hazırlayın.
Addım 3
Balıq filetosunu xırda doğrayın və zeytun yağına qızartın. Qızartma zamanı tavanın içərisinə duz, qara bibər, doğranmış sarımsaq, doğranmış bolqar bibəri və pomidor əlavə edin. Qarışığı hazır vəziyyətə gətirin.
Addım 4
Bir kartof qabına balıq və tərəvəz qarışığı qoyun, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin. Yeməyi zeytun, zeytun, pomidor və təzə göyərti üzükləri ilə bəzəyin. Pendir əritmək üçün kartof qabını sobada 10 dəqiqə yenidən qoyun.
