Tətillər üçün əsl tort. Çox parlaq, fövqəladə, ecazkar bir buket, dilinizdə parıldayır, təəccübləndirmək üçün bir saniyə zövqün zəifləməsinə imkan verməyin. Özünüz sınayın.
Vacibdir
- - 150 qr tünd şokolad
- - 300 ml krem,% 33 yağ
- - 50 qr qurudulmuş qırmızı qarağat
- - 200 ml tünd pivə
- - 230 q kakao tozu
- - 50 qr südlü şokolad
- - 100 q kərə yağı
- - 150 ml kefir
- - 200 q şəkər
- - 250 q buğda unu
- - 4 toyuq yumurtası
- - 1 çay qaşığı vanilin
- - Xəmir üçün 20 q qabartma tozu
- - 100 q doğranmış qoz
- - sp çay qaşığı duz
- - 50 q qəhvəyi şəkər
- - 1 çay qaşığı çörək soda
- - sp çay qaşığı vanil
- - 100 q qırmızı qarağat jeli
- - 100 q şəkər tozu
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə krem hazırlayın. Şokoladı kiçik parçalara ayırın. Kremləri bir qaynadək gətirin və sobadan çıxarın. Şokoladı kremə tökün və həll olunana qədər qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırın. Kuboku ərzaq filmi ilə örtün və ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 2
İndi xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün yüngül bira ilə 2/3 stəkan qarağat tökün. 10 dəqiqə saxlayın. Sonra pivəni ayrı bir qaba boşaltın və qarağat kənara qoyun.
Addım 3
Qurudulmuş pivəyə kakao tozu əlavə edin və qaynadın. İstidən çıxarın və qarışıqda qırılan tünd şokoladı həll edin, hamar olana qədər qarışdırın və bir az soyudun. Kefir tökün və qarışdırın.
Addım 4
Yumşaq kərə yağı və şəkəri yaxşıca əzin. Orada bir-bir yumurta əlavə edin, qarışığı hər dəfə yaxşıca çırpın. Ayrı bir stəkanda un, qabartma tozu, vanilin, soda və duzu qarışdırın. Yumurta yağı qarışığına tədricən əlavə edin.
Sonra şokolad-kefir qarışığını əlavə edin. Və nəhayət, qarağatını ora tökün.
Addım 5
Qalın bir xəmir yoğurun. Onu ikiyə bölün. Fırını 185 dərəcə qızdırın və 30-35 dəqiqə iki tort bişirin. Hazır tortları 10 dəqiqə təndirdə soyudun və sonra tel qutusuna çevirin.
Addım 6
Emprenye şərbətini xəmirdən əvvəl və ya bişirmə zamanı hazırlayın. Pivə, kakao tozu, vanil və qəhvəyi şəkəri birləşdirin və hamar olana qədər qızdırın. Sərin. Taxta bir şiş ilə tortların arasından soxun. Sonra tortları şərbətlə doyurun. Bütün şərbətdən istifadə edin.
Addım 7
Bundan sonra qırmızı qarağat jeli götürün və maye olana qədər orta dərəcədə odda qızdırın. Tortlardan birini boşqaba qoyun və üstünü isidilmiş jele ilə fırçalayın. Tortu soyuducuya yarım saat qoyun.
Addım 8
Bu anda krem hazırlayın. Üç saat ərzində iş parçası səylə qarışacaq şəkildə qalınlaşmalıdır. Üzərinə şəkər tozu, kakao tozu və duz əlavə edin və qalın bir krem alınana qədər yaxşı qarışdırın.
Addım 9
Tortu yığın. Bunu etmək üçün ¼ kremin üzərinə jele ilə tortun üzərinə sürün. İkinci bir qabıq ilə örtün. Qalan kremləri üst və yanlara yaydırın.
Addım 10
Qozları doğrayın. Bir ovuc qoz-fındıq götürün və tortun yanlarına qarşı bütün tərəfə basın. İstəsəniz üstünə səpin.
Addım 11
Tortu islatmaq və ləzzət almaq üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun.
