Evdə böyük bir dondurucu olan bir soyuducunuz varsa, gələcək istifadə üçün meyvə və giləmeyvə hazırlanmasından istifadə edin - onları dondurun. Qışda, öz yaz kottecinizdən əridib yeyilə bilən, istiliklə müalicə olunmasa da, yüngülcə şəkərlə səpilən ekoloji cəhətdən təmiz məhsullarınız olacaqdır. Pasta və kompotlar üçün evdə hazırlanan dondan istifadə edin. Bəzi giləmeyvə əridildikdə forma və ləzzətini mükəmməl saxlayır, məsələn, bektaşi və qara qarağat. Bir tort bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.
Vacibdir
-
- meyvələr;
- giləmeyvə;
- qablar;
- qapaqlı plastik qablar;
- p / e paketləri.
Təlimat
Addım 1
Meyvə və giləmeyvələrin dondurulmağa hazırlanması ilə bağlı ilkin işləri aparın - onları ayırın. Çürük və qırış olanları çıxarın. Meyvə və giləmeyvələri su ilə yuyun. Moruqları dondurmaq istəyirsinizsə yuya bilməzsiniz. Çirkli giləmeyvələri tortları yağlamaq üçün nəmli bir fırça ilə süpürün. İstifadədən sonra fırçanı yaxalamağı unutmayın.
Addım 2
Böyük, sərt meyvələri parçalara ayırın. Bu alma, armud, heyva üçün aiddir. Toxumları çıxararaq onları qalın dilimlərə kəsin. Şaftalıları, gavalıları, ərikləri yarıya bölün və toxumları götürün.
Addım 3
Sərt meyvələri boşaltın. Bu müalicə ilə mikroblar məhv edilir, meyvədən artıq nəm və hava çıxarılır, meyvənin qaralmasına kömək edən fermentlər məhv edilir.
Addım 4
Suyu geniş bir qazanda qaynadın. Meyvə dilimlərini metal bir ələkə qoyun və iki dəqiqə qaynar suda saxlayın. Ələkdən çıxarın və dilimləri düz bir qabda sərinləmək üçün köçürün.
Addım 5
Meyvələri dondurmağa çalışın ki, tək bir briket yox, boş olsun. Bunu etmək üçün ağartılmış və meyvəli meyvələri düz bir qabın üstündə tək bir təbəqə halına gətirin və dondurucuya qoyun.
Addım 6
Hazırlanmış giləmeyvələri nazik bir təbəqə şəklində karton qutulara və ya köpük qablara tökün və donmağa qoyun.
Addım 7
Soyuducunuzda dərin bir dondurma funksiyanız varsa, onu yandırın.
Addım 8
Meyvə və giləmeyvələri tamamilə dondurana qədər dondurucuda saxlayın.
Addım 9
Dondurulmuş qidanı dondurucudan çıxarın.
Addım 10
Meyvə və giləmeyvələri qapaqlı qablara tökün və ya bir neçə polietilen torbaya qoyun. Dondurma prosesi baş verməməsi üçün hər şey sıx şəkildə qablaşdırılmalıdır.
Addım 11
Evdə hazırladığınız dondurucuyu dondurucuya qoyun.
