Haroset Yəhudi mətbəxinin yeməyidir. Ənənəvi olaraq Pasxa üçün hazırlanır. Şirin kütlə görünüşünə görə bu xalqın Qədim Misir ərazisində keçirdiyi vaxtı xatırladan yəhudilərə kərpic hazırlandığı gilə bənzəyir. Haroset, ləzzətli və faydalı bir yeməkdir, Oruc zamanı verilə biləcək bir şirindir.
Vacibdir
- - alma - 2 ədəd.
- - qoz - 50 q
- - bal - 2-3 qaşıq qaşığı.
- - darçın - dadmaq
- - giləmeyvə suyu - 1 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
İki orta ölçülü şirin alma götürün, qabığını soyun və incə və ya qaba bir sürtgəcdən keçirin. Rəndələnmiş alma qaralmaq üçün havada dayansın. Qəhvəyi pulpa daha çox xam gilə oxşayır.
Addım 2
Qoz ləpələrini də incə bir sürtgəcdən keçirin. Onları bir qarışdırıcı ilə üyüdə bilərsiniz, ancaq ayrı az yağlı lopa alsanız daha yaxşıdır və bu, yalnız meyvənin əl ilə işlənməsi ilə mümkündür.
Addım 3
Alma və qoz-fındıqları qarışdırın, kütləni qalın və viskoz etmək üçün kifayət qədər bal əlavə edin. Yəhudilər, Pasxa Sederinə görə acı göyərti şirin bir alma kütləsinə batırırlar.
Dadmaq üçün yeməyin üzərinə darçın səpin. Bu ədviyyə olmadan edə bilərsiniz, haroset onsuz da dadlı və ətirlidir.
Addım 4
Ənənəvi olaraq yeməyə qırmızı şərab əlavə olunur. Ancaq orucumuz var, bu da şərabın giləmeyvə suyu ilə əvəz oluna biləcəyi deməkdir. Məsələn, qarağat suyu və ya blueberry suyu. Charoset'i yenidən qarışdırın və şirniyyatı masaya verin.
Haroset yalnız oruclu Pravoslav xristianlar üçün deyil, vegeterianlar, veganlar və çiy qida pəhrizinə uyan insanlar üçün də uyğundur.
