Alma və badam puflarının hazırlanması çox asandır. Yüngül çırpılmış dondurma, dondurma və ya şirin krem ilə servis edilə bilər.
Doldurma üçün maddələr:
- Kiçik alma (qırmızı) - 4 ədəd;
- Marzipan - 100 q;
- Brendi - 4 xörək qaşığı.;
- Badem - 50 q;
- Yumurta - 1 ədəd.
Xəmir üçün maddələr:
- Şəkər tozu - 40 q;
- Un - 250 q;
- Kərə yağı - 150 q;
- Yumurta - 1 ədəd.
Hazırlanması:
- Dadlı alma və badam qablarını bişirmək üçün əvvəlcə xəmir hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bunun üçün hazırlanmış bütün maddələri yaxşıca qarışdırmalısınız: un, yağ, şəkər tozu və kiçik bir yumurta. Hamuru sürətli hərəkətlərlə yoğurun. Nəticədə kütlə soyuducuda 1 saat çıxarılmalıdır.
- İndi almaları hazırlamalısan. Onları soyun və özün, kokteyl çubuqları ilə deşin. Çubuğu tutub almalara bir qat brendi tətbiq edin və sonra onları çox incə doğranmış badamlara bükün.
- Sonra bitmiş marzipanı sürtmək və qalan brendi əlavə etmək lazımdır, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
- Yağ bişirən kağızı çörək qabına qoyun. Fırını 200 dərəcəyə qədər gətirin. Soyudulmuş xəmiri təxminən 35-35 santimetr ölçüdə bir kvadrat halına gətirin. Yaranan kvadratı dörd hissəyə bölün. Hər kvadratın ortasına bir alma qoyun. Marzipan qarışığını xəmirin üzərinə qoyun. Yumurtanı döyün və onunla kvadratın kənarlarını fırçalayın. Pufların kənarlarını zərf şəklində bağlayın. Onları düzülmüş bir çörək qabına qoyun, üstünə döyülmüş yumurta səpin. Pufları doğranmış badamla səpin.
- Fırınları sobada 20 dəqiqə bişirin. Çəngəllə sınamaq istəyi. Almalar yumşalırsa, tortlar hazırdır. Alma və badamla doldurulmuş zərflərə isti şəkildə xidmət edin.
