Təzə, konservləşdirilmiş və ya hətta dondurulmuş əriklər kəsmik-hindistan cevizi tortu hazırlamaq üçün uyğundur. Hindistancevizi dənələri torta özünəməxsus bir ləzzət əlavə edir, əlavə olaraq ərikdən artıq nəm alır. Ərikin turşluğu xəmirin şirniyyatını yaxşıca tamamlayır.
Vacibdir
- - 400 q kəsmik;
- - 300 qr un;
- - 300 qr ərik;
- - 250 q şəkər;
- - 150 q marqarin;
- - 50 q hindistan cevizi;
- - 4 yumurta;
- - bir qabartma tozu;
- - vanilin.
Təlimat
Addım 1
Yumşaldılmış marqarini şəkər və vanil ilə hamar olana qədər çırpın. Sonra yumşaq kəsmik əlavə edin, hamar olana qədər çalın. Əgər kəsmikiniz dənəlidirsə, əvvəlcə bir ələkdən silin. Kütlə çox qalınsa, bu mərhələdə cəmi bir yumurta əlavə edin.
Addım 2
Yumurtaları kütlənin içərisinə çırpın, qaymaqlı bir kütlə alınana qədər çırpın. Üzərinə qabartma tozu olan unu ələyin, hindistan cevizi lopa əlavə edin. Xəmiri bir spatula və ya qaşıqla qarışdırın.
Addım 3
Çörək bişirərkən xəmir yaxşı qalxır, buna görə kalıbınızı yolun 2/3-dən çox olmamalıdır. Əvvəlcə xəmirin 1/3 hissəsini bir qəlibə qoyun, sonra ərik qatı qoyun, xəmirin 1/3 hissəsini, ərikləri və qalan xəmirin üstünə qoyun.
Addım 4
Tortu təxminən 1 saat 165-170 dərəcədə bişirin. Yeməkləri taxta bir şişlə yoxlayın, çünki müxtəlif sobaların xüsusiyyətlərinə görə yemək müddəti dəyişə bilər. Şiş, hazır xəmirdən quru, xəmir yapışmadan çıxacaq.
Addım 5
İndi ərik ilə kəsmik-hindistan cevizi tortu şəklində bir qədər soyumalı, sonra çıxarıb üstünə bolca şəkər tozu səpin.
