Bal tortu bəlkə də ən populyar tortdur. Hazırlanması üçün bir neçə yüz resept var və hamısı çox asandır. Bal tortu hər hansı bir bayram masasının bəzəyi olacaqdır.
Sizə lazım olacaq:
Test üçün:
-500 q un;
-2 yumurta;
-100 q şəkər;
-100 qr bal;
-100 q marqarin;
-1 çay qaşığı soda;
- limon qabığı.
Krem üçün:
-1 qutu qatılaşdırılmış süd;
-400 q xama;
-100 q fındıq;
-0,5 limon
-vanilin.
Hazırlıq
Unu soda ilə ələyin, marqarini unla kəsin, şəkər, yumurta, bal, limon qabığı əlavə edin. Xəmiri xama yoğurun, 3 topa bölün, tortları qəlib ölçüsündə yuvarlayın, isti bir sobada bişirin (tortların qurumamasına diqqət edin). Bişmiş keksləri qaymaqla səpin, üst tortun üzərinə xırdalanmış qoz-fındıq səpin, mürəbbədən giləmeyvə ilə bəzəyin.
Krem hazırlamaq üçün qatılaşdırılmış südü ən azı iki saat qaynatın. Xama tülbentdən süzülür və qatılaşdırılmış südlə tüklü bir kütləyə çırpılır, qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş limon və vanilin əlavə edilir.
Bal tortunun hazırlanması asandır, bütün sirri tortların bişirilməsindədir və tərkibində azdır. Ən əhəmiyyətlisi baldır. Hamurun asanlıqla əmələ gəlməsi və qalın balın buxar banyosu ilə əridilməsi üçün maye baldan istifadə etmək yaxşıdır.
Bu tortda xama istifadə etmək daha yaxşıdır. Ondan tort turş bir dad qazanır və tortlar isladılır və havadar olur. Krem üçün yağlı xama ən yaxşısıdır və şəkər yerinə şəkər tozu. Istifadə etməzdən əvvəl xama soyuduğunuzdan əmin olun.
İstifadə edərkən, soda əvəzinə gevşetin, ən sonunda əlavə etməyiniz tövsiyə olunur. Çörək tozunu unla birləşdirin və yoğurmağa davam edin.
Bal tortunun bir çatışmazlığı var - nə qədər tez yeyiləcək! Əmin olun, raf ömrü barədə narahat olmayacaqsınız!
