Bu reseptdə yumurta yoxdur. Çərəzlər çox yumşaq, qırıntılı, yumşaqdır. Reseptin orijinallığı zəncəfil-susam ləzzəti və şokolad ətri ilə verilir. Yoxla!
Vacibdir
- - kərə yağı - 150 q
- - qəhvəyi şəkər - 1 osh qaşığı.
- - xama - 2 xörək qaşığı
- - susam toxumu - 2 xörək qaşığı
- - rəndələnmiş zəncəfil - 1 xörək qaşığı
- - un - 225 q
- - keçiboynuzu - 4 xörək qaşığı
- - duz - 1/4 çay qaşığı
- - soda - 1 çay qaşığı.
- - vanilin - 1/4 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə 150 qram kərə yağı otaq temperaturunda yumşaldır. Kərə yağı dərin bir stəkana qoyun, bir stəkan qəhvəyi şəkər əlavə edin və çırpın. Çərəz qarışığına iki xörək qaşığı xama əlavə edin və qarışdırın.
Addım 2
Sonra 2 xörək qaşığı küncüt toxumunu quru tavada açıq qızılı rəngə qədər qızartın. Təzə zəncəfili incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
225 qram unu ələyin. Birinci dərəcəli unu istifadə etmək və ya üstün una tam taxıl unu və ya kəpək əlavə etmək daha faydalıdır. Çərəz qarışığına bütün quru maddələri əlavə edin: ələnmiş un, keçiboynuzu, bir çimdik duz, soda və vanillin. Sonra sürtgəcdən zəncəfil və qızardılmış susam toxumlarını əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın və yumşaq bir xəmir yoğurun.
Addım 4
Yaranan xəmiri plastik bir torbaya bükün və 1 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 5
Bu müddətdən sonra sobanı 180C-ə qədər qızdırın. Xəmiri kiçik parçalara ayırın. Hər parçanı bir topa bükün, aşağı bastırın və bir bişirmə təbəqəsinə qoyun. Çörək qabı əvvəlcə yağla yağlanmalı və ya çörək kağızı ilə örtülməlidir. Bütün test üçün eyni şeyi edin. Şokoladlı susam peçenyelərini 15 dəqiqə bişirin. Sevgi ilə bişirin!
