Bu reseptə görə tort nənəmiz tərəfindən hazırlanmışdır və möcüzə kimi xatırlanır, çünki heyrətamiz dərəcədə dadlı idi! Mağaza həmkarından çox dadlıdır. Bu vaxt resept qətiyyən mürəkkəb deyil, hazırlıq bir az vaxt tələb edir və mövcud olan ən sadə məhsullardan istifadə olunur. Əsas odur ki, onların keyfiyyəti yüksək olsun.
Vacibdir
- Krem üçün:
- - kərə yağı - 200 q;
- - qatılaşdırılmış kakao - ½ bilər.
- Tortlar üçün:
- - un - 1 stəkan;
- - toz şəkər - 1 stəkan;
- - xama - 300 qr;
- - qatılaşdırılmış kakao - ½ qutular;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - soda - ½ çay qaşığı;
- - sirkə - 1-2 damla;
- - Emprenye üçün Cahors, likör və ya konyak.
Təlimat
Addım 1
2 yumurtanı bir qaba ayırın. Bir stəkan toz şəkər əlavə edin və hərtərəfli üyüdün.
Addım 2
Yarım banka qatılaşdırılmış kakao və 300 q xama başqa bir yeməyə tökün. Kütlənin rəngi və tutarlılığı vahid olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Bu kütləni yumurta və şəkər ilə bir qaba tökün və hər şeyi yenidən hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Bir stəkan un götürürük. Yarım çay qaşığı çörək sodaını 1-2 damla sirkə ilə söndürürük. Unun içinə tökün, qarışdırın. İndi əvvəlcədən hazırlanmış kütləə un tökün, daim çox yaxşıca qarışdırın. Xəmir incə, homojen, yumru olmamalıdır. Bəzi evdar qadınlar bir qarışdırıcıya müdaxilə edirlər, lakin bu səbəbdən tortlar bişdikdən sonra çökə bilər. Əllərinizlə qarışdırmaq daha yaxşıdır.
Addım 4
Fırını 180-190 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını qənnadı məmulatları ilə yağlanmış kağızla düzürük və ya kərə yağı ilə yağlayırıq və çörək qırıntılarına səpirik.
Addım 5
Xəmiri bir qəlibə tökün və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. Fırınınızdan asılı olaraq 30-50 dəqiqə bişməyiniz lazımdır. Tortun hazırlığını yoxlamaq asandır - onu diş qırıcısı ilə (və ya itilənmiş parçacıqla) deşmək, çəkib çıxartmaq lazımdır - üstündə yapışqan xəmir varsa, tort hələ hazır deyil.
Addım 6
Hazır tortu sobadan çıxarın və nəm bir dəsmalın üzərinə qoyun ki, onu kağızdan ayırmaq asanlaşsın. 5 dəqiqədən sonra bişmiş kənarları kəsin və diqqətlə kağızdan çıxarın. Sonra bir neçə saat ərzində tel rafına qoyun.
Addım 7
Tort artıq isti olmasa da, bir az isti olduqda, boyu bərabər olan üç torta uzununa kəsin. Bir fırça götürürük və hər birini Cahors, likör və ya konyakla örtürük. Bir parça ilə örtün və hopdurma əmələ gətirmək üçün bir müddət buraxın.
Addım 8
Krem hazırlanır. Bunu etmək üçün əvvəlcədən yağın soyuducudan çıxarılması lazımdır ki, yumşaq olsun. 200 q kərə yağı yarım konservləşdirilmiş kakao ilə qarışdırın. Homojen bir yumşaq kütlə alınana qədər yoğurun və hərtərəfli ovuşdurun.
Addım 9
Tortları kremlə yağlayın və bir tort hazırlayın. Üstünə və yanlarına da krem çəkirik. Sonra soyuducuda 8-12 saat saxlayırıq.
