Bal-portağal peçenyelərini hazırladıqdan sonra zərif, xoş ətri və ləzzətdən zövq alacaqsınız. Belə bir incəlik sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Hazırlamaqdan çəkinməyin.
Vacibdir
- - kərə yağı - 200 q;
- - nişasta - 100 q;
- - un - 200 q;
- - vanil şəkər - 2 çay qaşığı;
- - xama - 1 xörək qaşığı;
- - bal - 1 xörək qaşığı;
- - şəkər - 80 q;
- - soda - 1/4 çay qaşığı;
- - portağal qabığı - 2 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı soyuducu bölmədən çıxardıqdan sonra bir müddət otaq temperaturunda saxlayın. Beləliklə, əriyəcək və yumşalacaq.
Addım 2
Kərə yağı yumşaldıqdan sonra bir qabda aşağıdakı maddələrlə qarışdırın: bal, dənəvər şəkər, həmçinin vanil şəkər və xama. Çərəz hazırlamaq üçün maye baldan istifadə etmək ən yaxşısıdır. Hamarlaşana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, əvvəlcədən soda və nişasta ilə birləşdirərək yaranan kütləyə buğda unu əlavə edin. Narıncıdan incə bir sürtgəcdən istifadə edərək kifayət qədər ləzzət sürtün və əsas qarışığa əlavə edin. Xəmiri yaxşı yoğurduqdan sonra ən azı bir gün soyuducuya göndərin.
Addım 3
24 saatdan sonra xəmiri soyuducudan çıxardıqdan sonra qalınlığı 5 millimetr olan bir təbəqəyə yığın. Ondan dairələr və ya düzbucaqlılar kimi hər hansı bir forma kəsin. Gələcək çərəzlər çox kövrək olduğu üçün çox böyük edilməməlidir - qırılacaqlar.
Addım 4
Xəmirdən kəsilmiş fiqurları bir bişirmə vərdişinə qoyulmuş bişirmə kağızına qoyun, aralarında kifayət qədər yaxşı bir məsafə olsun. Bu bir səbəbdən edilməlidir: hazırlıq prosesi zamanı bal-portağal peçenye əvvəlkilərdən biraz daha böyük olacaq.
Addım 5
Çörək qabını gələcək incəliklə sobaya göndərin və 175 dərəcə istilikdə yarım saat bişirin. Çörək bişirmənin sona çatmasına təxminən 5 dəqiqə qaldıqda, sobanın temperaturunu 100 dərəcəyə endirin. Bal portağalı peçenye hazırdır!
