Enginar isti ölkələrdə tərəvəz kimi becərilən çoxillik bir bitkidir. Bir qayda olaraq, qoz kimi dadını açmayan çiçək səbətləri və yarpaqları yemək üçün istifadə olunur. Faydalı xüsusiyyətlərinə görə ənginar pəhriz və dərman məhsulu olaraq pəhrizdə istifadə olunur.
Enginarın faydaları
Enginar karbohidratlar, dəmir, kalsium və olduqca nadir üzvi turşular - cinchona, kofeik, glikolik, gliserik və digərləri ilə zəngindir. Bundan əlavə, kimyəvi tərkibi müxtəlif vitaminlərdən ibarətdir - C, B1, B2, B3, R. Enginar, digər fenolik turşularla birlikdə bu bitkidən xoleretik və hepatoprotektiv agent. Bu xüsusiyyətlər sayəsində sidik cövhəri və ağır metal duzlarının bədəndən xaric olmasını təşviq edən ənginardan faydalı bir dərman hazırlanır.
Əlavə terapiya üçün ənginar dərmanı biliyer diskinezi, xroniki hepatit, xolesistit, xroniki böyrək çatışmazlığı və urolitiyaz kimi xəstəliklər üçün göstərilir. Enginar qandakı xolesterol səviyyəsini azaltmaq və maddələr mübadiləsini normallaşdırmaq üçün də istifadə olunur. Ayrıca, onun köməyi ilə, müxtəlif maddələrlə - nitro birləşmələri, ağır metal duzları və alkaloidlərlə xroniki intoksikasiya zamanı toksinlərin bədənini təmizləyə bilərsiniz.
Enginardan istifadə
Qaraciyər hüceyrələrinin yenilənməsini yaxşılaşdırmaq, oynaq xəstəliklərindən, gutdan, migrendən qurtarmaq, iştahanı yaxşılaşdırmaq, həzmi normallaşdırmaq və həmçinin safranın əmələ gəlməsini və xaric olmasını stimullaşdırmaq üçün ənginar çiçəklənmələrindən bir qaynaq qəbul etmək lazımdır. Hazırlamaq üçün 1 litr qaynar su ilə 40 qram çiçəklənmə tökün və 1 saat dəmləyin. Bulyonu yeməkdən əvvəl gündə 3 dəfə, 1 stəkan için. Bu vasitə antiinflamatuar və analjezik xüsusiyyətlərə malikdir.
Çiçəklənmələrə əlavə olaraq, suyu hazırlamaq üçün bitkinin yarpaqlarından və yarpaqlarından da istifadə edə bilərsiniz.
Enginar saç böyüməsini stimullaşdırmağa meyllidir. Proqressiv keçəllik halında saç köklərini gücləndirmək üçün qədim dövrlərdən bəri istifadə olunur. Bunu etmək üçün təzə suyunu saç köklərinə sürtün və 2 saatdan sonra yuyun.
Enginar yeməklərdə də geniş istifadə olunur. Kiçik qönçələr qəlyanaltı kimi əladır və düyü yeməkləri ilə yaxşı birləşir.
Enginar mədə şirəsinin yüksək turşuluğu olan insanlar üçün faydalıdır.
Hipertoniya və aşağı turşuluqlu qastrit zamanı ənginar yemək tövsiyə edilmir. Enginar istifadəsinə əks göstəriş qaraciyər, öd yolları və böyrək xəstəliklərinin kəskin formada olmasıdır.
