Büfenin üstünlükləri Və Mənfi Cəhətləri

Büfenin üstünlükləri Və Mənfi Cəhətləri
Büfenin üstünlükləri Və Mənfi Cəhətləri

Video: Büfenin üstünlükləri Və Mənfi Cəhətləri

Video: Büfenin üstünlükləri Və Mənfi Cəhətləri
Video: ADAU - Xalid Qurbanov - Sağım maşınları və onun hesabatı 2024, Mart
Anonim

19-cu əsrin sonunda "bufet" sözləri ruslar arasında çaşqınlıq yaratdı. Bəs bu nədir? Bəziləri bunun İsveç istehsalı mebel olduğunu düşünürdü. Digərləri milli İsveç mətbəxi haqqında düşünürdülər. Həm o, həm də digərləri səhv idi. 21-ci əsrdə hər kəs bufetin kafe, bar, restoranlarda xüsusi bir xidmət növü olduğunu bilir.

Büfenin üstünlükləri və mənfi cəhətləri
Büfenin üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Yeməklər və qəlyanaltılar çox müxtəlif ola bilər, əksər hallarda İsveç mətbəxi ilə əlaqəli deyil. Turistlər bu şəkildə qoyulmuş yeməklərin üstünlüklərini və üstünlüklərini yüksək səslə təsvir edirlər. Bir çox ziyafətlər, qeyd etmələr, yubileylər bufet köməyi ilə təşkil edilir. Ancaq burada üstünlüklərdən əlavə mənfi cəhətlər də var. Qonaqları dəvət etmək və bufet təşkil etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı nüanslara diqqət yetirin.

Büfe xidmətinin xüsusiyyətləri:

1. Müxtəlif qəlyanaltılar, kanepeler, salatlar və digər yeməklərlə süfrə üçün yer düzəltmək üçün kifayət qədər yer olmalıdır.

2. Sahibə davamlı olaraq yeni qablar taxmaq və çirkli qabları götürmək məcburiyyətində qalmayacaq. Qonaqlar gələndə bufet onsuz da tamamilə hazır olmalıdır.

3. Qısa müddət ərzində çox sayda insana xidmət edilə bilər. Hər bir insan zövqünə görə menyunu seçəcəkdir.

4. Vaxt qonaqlara daha az xidmət göstərməyə sərf olunur. hər kəs özünə xidmət edir.

5. Müxtəlif yeməklərin geniş çeşidi olmalıdır. Yemək hazırlamaq çox vaxt və səy tələb edəcəkdir.

6. Təəssüf ki, həmişə qonaqların dəqiq sayını bilmirsiniz. Ehtiyac olduğundan daha çox yemək hazırlana bilər. Ertəsi gün yemək ləzzətini itirəcək, bayat və küləkli olacaq.

7. Qəlyanaltılar və salatların zaman zaman yenilənməsi lazımdır.

8. İsti sendviç hazırlamısınızsa, soyuduqca qızdırmaq lazımdır.

9. İçkilər və spirtli içkilər ümumiyyətlə bufetdə verilmir. Onları hər qonaq üçün ayrıca tökməliyik.

10. Ət və balıq qəlyanaltıları eyni lövhəyə yerləşdirilə bilməz.

11. Hər növ yeməklərin böyük bir çeşidini bişirmək lazım deyil. Qonaqları yalnız desert və meyvə üçün dəvət edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə hər şey əvvəlcədən razılaşdırılır, masaya müxtəlif şirniyyatlı boşqablar qoyulur: tort, sufle, şirin tortlar, hər cür dolğu ilə doldurulmuş tartletlər və müxtəlif meyvələrlə dolu boşqablar. Buraya bir neçə növ çay və qəhvə qoyun. Şəkər və konfet unutmayın.

Gözəl bəzədilmiş bufet dostluq görüşünə və ya şənlik məclisinə ləzzət əlavə edə bilər.

Tövsiyə: