Bu tərəvəz yeməyi hazırlamaq olduqca asandır və bir çox faydalı maddə ehtiva edir. Yeməyin dadı və estetik dizaynı ilə fərqlənir.
Vacibdir
- Sos üçün:
- - 200 q soğan;
- - 350 q pomidor;
- - 350 q bolqar bibəri;
- - 2-3 ədəd. kəklikotu (istəyə görə);
- - bitki yağı;
- - duz.
- Tərəvəzlər:
- - 500 q pomidor;
- - 500 q balqabaq (zucchini);
- - 500 q patlıcan.
- Yanacaq doldurma üçün:
- - 2-3 diş sarımsaq;
- - 5 qaşıq qaşığı. l. bitki yağı;
- - dadmaq üçün göyərti;
- - istiot;
- - duz.
- İstəyə görə:
- - balzamik sirkə.
Təlimat
Addım 1
Sousu hazırlayın. Bibərləri bir qəlibə qoyun və sobaya qoyun. Təxminən yarım saat 180 dərəcə bişirin (üstü qaralacaq).
Addım 2
İsti olduqda sobanı bibərdən çıxarın, soyun və kublara kəsin. Sarımsağı və soğanı xırda doğrayın, pomidorları soyun və kublara kəsin.
Addım 3
Soğanı bir az bitki yağı ilə qovurun, bibər əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə qovurun. Pomidorları əlavə edin, duz edin və sousu qalınlaşana qədər təxminən 7 dəqiqə qovurun.
Addım 4
Bir qarışdırıcıdan sousu doğrayın, kəklikotunu əlavə edin və qarışdırın. Kalıbın içinə tökün və bərabər şəkildə yerləşdirin.
Addım 5
Tərəvəzləri (pomidor, badımcan, balqabaq) incə kəsin. Bir dairə şəklində, onları tərəvəzləri (balqabaq dairəsi, badımcan dairəsi, pomidor dairəsi) dəyişdirərək hazırlanmış bir formaya qoyun.
Addım 6
Bir sarğı hazırlayın. Bitkiləri incə doğrayın və üzərinə yağ və sarımsaq, istiot və duz əlavə edin.
Addım 7
Sarğı tərəvəzlərin üzərinə tökün. Kalıbı folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Təxminən bir saat 180 dərəcə bişirin (bəlkə biraz daha çox). İstəyirsinizsə, xidmət edərkən balzamik sirkə ilə çiləyin.
