Portağal ilə bişmiş toyuq, qeyri-adi bir dadı ilə orijinal, aromatik, şirəli və parlaq bir yeməkdir. Gündəlik bir masa üçün idealdır və istənilən münasibəti işıqlandıracaqdır.
Vacibdir
-
- toyuq budu;
- portağal;
- bal;
- keşniş;
- zerdeçal;
- sarımsaq;
- zeytun yağı;
- duz,
- kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Turşu hazırlayın. Bunu etmək üçün 4 portağal yuyun, birini kənara qoyun - yenə də faydalı olacaq. Və üçdən, ləzzəti çıxarın və suyunu sıxın.
Addım 2
Ləzzətli şirəyə ədviyyatlar tökün: 1 xörək qaşığı üyüdülmüş keşniş və zerdeçal toxumu, 1 çay qaşığı duz. 4 diş sarımsağı soyun və basın. Təxminən 100 qram bal əridin. Şoraba sarımsaq və bal əlavə edin. Altı toyuq budunu və ya toyuğun digər hissələrini yuyun, qurudun, bir qaba qoyun və şoraba ilə örtün. Ən azı bir saat, tercihen bir gecə soyudun.
Addım 3
Çörək qabını götürün, kərə yağı ilə fırçalayın. Toyuq parçalarını bir qəlibə qoyun. Şoraba süzün (isterseniz). Sonra sadəcə bütün şorabı toyuqun üzərinə tökə bilərsiniz, amma bu vəziyyətdə o, bişməməli olacaq, ancaq içində pörtlədiləcək. Marinadın yalnız bir hissəsini əlavə edə bilərsiniz, belə ki, toyuğun yarısını yarıya qədər örtün. Sonra toyuq gözəl bişirəcək. Qalan turşuyu sobaya qoyun və qalın olana qədər bişirin. Fırını 210-220 ° C temperaturda yandırın. Gecikmiş narıncı 1 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Dilimləri toyuğun üstünə qoyun.
Addım 4
Toyuq yeməyini əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və 40 dəqiqə qəhvəyi olana qədər bişirin. Çörək bişirərkən sobanı vaxtaşırı açın və şoraba toyuqun üzərinə yavaşca tökün. Ətin yanmağa başlamadığından əmin olun. İstiliyi bir az söndürə bilərsiniz. Bişmiş toyuğu xörəyin üzərinə qoyun, şoraba tökün, otlarla bəzəyin və süfrəyə verin.
