Jambonlu kartof güveç, ailə yeməyi və ya şənlik masası üçün ləzzətli və orijinal bir yeməkdir. Rosemary bu yeməyi bir az kəskin və iynəyarpaqlı notlarla xüsusi bir ətir verir, Parmesan isə ədviyyat və zəngin ləzzət əlavə edir.
Vacibdir
-
- 700 q kartof;
- 100 qr jambon;
- 200 ml süd;
- 40 g parmesan;
- 1 təzə rozmarin kolu
- bir çimdik grated muskat;
- 40 q kərə yağı;
- duz
- dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Jambonu böyük parçalara ayırın. Rozmarini yaxalayın və qurutun. Yarpaqlarını incə doğrayın (sapı istifadə etməyin).
Addım 2
Rəndələnmiş Parmesanı bir qaba qoyun və içərisinə nazik bir axınla süd tökün, davamlı qaşıqla qarışdırın (tercihen taxta). Qarışığı duz və bibərlə bişirin. Üzərinə doğranmış təzə rozmarin yarpaqları və bir çimdik sürtgəcdən keçirilmiş hindistan cevizi əlavə edin.
Addım 3
Kartofu yuyun və soyun. Yumruları nazik dilimlərə kəsin. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və doğranmış kartofun bir hissəsini altına qoyun.
Addım 4
Kartofun üstünə bir az süd və parmesan tökün. Bir az ham ve kartofu üstünə qoyun və s. Qalan yeməyi təbəqələrə qoyun ki, son qat kartof olsun.
Addım 5
Qalan Parmesan südünü güveçə tökün. Kərə yağını xırda doğrayın və üzərinə qoyun. Yeməyi folqa ilə örtün.
Addım 6
Fırını 200C-ə qədər qızdırın və yeməyi ora qoyun. İyirmi beş dəqiqədən sonra folqa götürün və jambon güveç sobada qızıl qəhvəyi olana qədər on ilə on beş dəqiqə qoyun.
Addım 7
Bişmiş kartof güveçini çıxarın, bir az soyudun və süfrəyə verin. Yan yemək üçün təzə tərəvəzdən salat hazırlaya bilərsiniz.
