Dzatziki sousu milli Yunan mətbəxinin ən populyar və sevimli yeməyidir. Bu yüngül təravətləndirici qəlyanaltı həm Yunan, həm də digər yeməklərlə yaxşı birləşir və onlara unudulmaz bir dad verir.
Vacibdir
- - 3 orta xiyar
- - bir dəstə şüyüd
- - 1 dəst salat
- - 4 diş sarımsaq
- - 1 osh qaşığı. təbii qatıq
- - təzə üyüdülmüş qara bibər
- - zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Xiyar yuyun, yarıya bölün, sellüloz və toxumları çıxarın. Xiyarların qabığı sərt və kobudsa, onu da götürün. Şüyüd və kahı yarpaqlarını yuyun və qurulayın, şüyüdü incə doğrayın.
Addım 2
Xiyarları incə bir sürtgəcdən keçirin, üzərinə bir az duz əlavə edib 15 dəqiqə kənara qoyun və sərbəst buraxılan xiyar suyunu sıxın. Sarımsağı soyun, sarımsaq doğrayıcı ilə doğrayın.
Addım 3
Sığ bir qaba qatıq tökün, əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş xiyar, şüyüd və sarımsaq əlavə edin, duz əlavə edin və qarışdırın. Salat yarpaqlarını plitələrə qoyun, üstünə tzatziki qoyun, zeytun yağı ilə bolca tökün. Çörək, tərəvəz, ət, balıq yeməkləri üçün sous kimi xidmət edin.
