Təəccüblü dərəcədə ədvalı və inanılmaz aromatik donuz əti kral olaraq heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Bir kartof yastığı ənənəvi bir rus yeməyinə əla bir əlavə olacaqdır.
Yemək bişirmək üçün lazım olan məhsullar
Royally donuz əti bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 500 g donuz filesi, 500 g kartof, 2 orta ölçülü soğan başı, 200 g göbələk, 200 g sərt pendir, 100 g konserv ananas, 100 g zeytun, 200 g xama.
Royally donuz əti bişirməyin bir çox yolu var. Onların əksəriyyəti ətin əvvəlcədən marin edilməsini təklif edir. Xama və tomat pastası və ya adjika bərabər nisbətdə qarışdırılır və donuz əti parçaları hazırlanmış sousla diqqətlə örtülür. Ət bir neçə saat ərzində marinad edilməlidir. Sonra axan suda yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur.
Yemək bişirmək üçün kiçik yağ daxilolmaları ilə donuz əti parçaları seçmək məsləhətdir. İdeal seçim donuz boynundan istifadə etməkdir.
Kral donuz əti resepti
Təxminən ölçüsü bərabər olan donuz əti parçaları döyülür, duz, üyüdülmüş qara bibər və sevdiyiniz ədviyyatlarla sürtülür. Kartof kök yumruları axan suda yuyulur və soyulur. Kartofu 0,5 sm qalınlığa qədər dairələrə kəsə bilərsiniz.
Kabuklar soğandan çıxarılır və tərəvəz kiçik kublar halında doğranır. Konservləşdirilmiş ananas və zeytun kiçik parçalara kəsilir.
Bir çörək qabı bitki yağı ilə yağlanır. Kartofu qəlibin altına bərabər bir təbəqə qoyun. Donuz əti kartofun üzərinə qoyulur. Sonra bir qat zeytun və soğan gəlir. Növbəti təbəqə incə dilimlənmiş göbələklərdən və ananas parçalarından əmələ gəlir. Yeməyin səthi səxavətlə xama ilə yağlanır və qaba sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilir.
Fırın 180-200 ° C-yə qədər qızdırılır. Forma orta səviyyəyə qoyulur. Donuz əti sobaya bişirmək təxminən 40 dəqiqə çəkəcəkdir. Yeməyin bitməsindən təxminən 10 dəqiqə əvvəl yeməyi xırda doğranmış şüyüd ilə səpin.
Çox vaxt donuz əti bir kartof kürkü ilə royally hazırlanır. Bu vəziyyətdə əvvəllər duzlu suda qaynadılmış kartof qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtülür və bütün təbəqələrin üstünə qoyulur. Mümkün qədər maddələrin ətri ilə doymuş kifayət qədər şirəli bir yemək və ət əldə etməyə imkan verən maraqlı bir xəz paltar çıxır.
Xama göbələk və ananas təbəqəsi ilə sürtülür. Kartofun səthinə pendir səpin. Bişdikdən sonra kartof xırtıldayan bir qızıl qabığın olması səbəbindən xoş bir görünüş əldə edəcəkdir.
