Balıq konservləri yalnız qəlyanaltılar üçün deyil, şorba və kotlet hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Tuna kotletlərinin bişirilməsi çox vaxt çəkməyəcək və gündəlik pəhrizinizə müxtəliflik qatacaqdır.
Vacibdir
- 4 ədəd üçün:
- - 2 konserv ton balığı;
- - 2 çay qaşığı Dijon xardal;
- - ½ fincan ağ çörək;
- - 1 yumurta;
- - 1 orta limon;
- - 1 xörək qaşığı su (və ya bir ton bidandan maye);
- - təzə cəfəri bir budaq;
- - yaşıl soğanın bir neçə lələyi;
- - dadına görə duz və təzə üyüdülmüş qara bibər;
- - 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - ½ kaşığı kərə yağı;
- - öz zövqünüzə xidmət etmək üçün sous.
Təlimat
Addım 1
Tuna qutusunu boşaltın. Sonra qiymə əlavə etmək üçün 1 xörək qaşığı maye qoyun (1 xörək qaşığı su da istifadə edə bilərsiniz).
Addım 2
Tuna balığını kiçik bir qabda əzin, xardal əlavə edin. Ağ çörəyin pulpasını kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Limonu ləzzəti incə bir sürtgəcdən keçirin. Limonu yarıya bölün və yarımdan 1 xörək qaşığı suyu sıxın. Limonun ikinci yarısı bitmiş yeməyə xidmət etmək üçün faydalıdır.
Addım 4
Cəfəri və yaşıl soğanı xırda doğrayın. Duz, təzə üyüdülmüş bibər, yumurta, ağ çörək, limon qabığı və suyu əlavə edin. Kıyılmış ət yoğurun.
Addım 5
Kıyılmış balıqları 4 hissəyə bölüb köftələrə düzəldin.
Addım 6
Çörək kağızı üzərinə köftələr qoyun və soyuducuda bir saat saxlayın. Bu, kotletlərin qızartma zamanı formalarını saxlamasına və dağılmamasına kömək edəcəkdir.
Addım 7
Tava içinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı və yağ tökün. Tava yaxşı qızdırıldıqda, balıq tortlarını qoyun və hər tərəfdə 3-4 dəqiqə qızarana qədər qızartın.
Addım 8
Limon dilimləri ilə xidmət edin. Tərtər sousu, pomidor-xama sousu balıq yeməkləri üçün uyğundur. Tərəvəz salatı bir qarnir kimi mükəmməldir.
