Kəsmik pendirini sevənlər və yaxşı bişmiş kartofları aça bilməyənlər üçün başqa bir yemək: şahzadə kartof. Bu, hər hansı bir masanı bəzəyəcək bir yemək olan kəsmik və kartofun bənzərsiz bir birləşməsidir.
Vacibdir
- - 6 orta kartof;
- - 400 q kəsmik;
- - 100 qr kərə yağı;
- - duz;
- - 3 yumurta sarısı;
- - 125 ml krem;
- - yaşıl soğan;
- - bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Kartofu yuyun və qabığını soymadan, yumşalana qədər qaynatın. Kartof bişdikdən sonra sərinləyin.
Addım 2
İndi onsuz da qaynadılmış kartofu soyub dilimlərə kəsə bilərsiniz. Hər birinin qalınlığı təxminən 0,5 sm olmalıdır.
Addım 3
Süzgəci çəngəllə əzin. Kərə yağı rəndələnmiş və kəsmik kütləsinə əlavə olunmalıdır. Unutmayın ki, yağlı kəsmik seçmisinizsə, bu halda kərə yağı tələb olunmur. Pendir kəsmikindən kəsmik pendirinə üstünlük verilə bilər.
Addım 4
Yenə də kəsmik pendirinə kərə yağı əlavə etsəniz, yaranan kütlə hərtərəfli üyüdülməlidir.
Addım 5
Birbaşa çörək bişirməyə keçək. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və bir qat kartof düzün. Duz edin və kəsmik qatını düzün. Kartofu yenidən kəsmikin üzərinə qoyun və duzlayın. Sonra yenidən kəsmik və yenidən kartof. Unutmayın: ilk və son qat mütləq kartofdur. Hər kartof təbəqəsi duzlanmalıdır.
Addım 6
İndi yumurta sarısını krem və duz ilə birləşdirin. Krem yoxdursa, xama ilə süd götürün. Bu kütləni kəsmik ilə kartofun üzərinə tökün.
Addım 7
Bütün bunlar, kütlə qızıl rəng əldə edənə qədər sobada 180-200 dərəcə istilikdə bişirilməlidir.
Addım 8
Yemək doğranmış yaşıl soğanla əvvəlcədən bəzədilib masaya verilə bilər.
