Kəsmikli xəmir xörəklərini sevirsinizsə, mütləq "Roses" adlanan çərəzlər hazırlamalısınız. Zərif dadı, hazırlıq sadəliyi və gözəl görünüşü ilə sizi heyran edəcəkdir.
Vacibdir
- - buğda unu - 450 q;
- - kəsmik - 250 q;
- - kərə yağı - 100 q;
- - yumurta sarısı - 2 ədəd;
- - şəkər - 1/2 fincan;
- - bıçağın ucunda vanilin;
- - bıçağın ucunda soda;
- - limon suyu - 1 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Rəndələnmiş kəsmik, yumurta sarısı, eləcə də dənəvər şəkər, vanilin və ərinmiş kərə yağı ayrı bir stəkana qoyun. Yuxarıdakı maddələrin hamısını bir-birinə yaxşıca sürtün. Bunun sayəsində homojen bir kütlə meydana gətirirsiniz.
Addım 2
Süzülmüş una limon suyu ilə söndürdükdən sonra soda əlavə edin. Sonra yaranan qarışığı kəsmik kütləsi ilə birləşdirin. Hər şeyi yaxşıca qarışdıraraq "Rozetlər" üçün xəmir alacaqsınız. Hazır xəmiri ən azı 2 saat soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Soyudulmuş xəmiri soyuducudan çıxarın və ən azı 5 millimetr qalınlığında bir təbəqəyə yığın. Stəkanın boynundan istifadə edərək ondan yuvarlaq rəqəmləri kəsin.
Addım 4
Xəmirdən əldə edilmiş dairələri bir-birinin üstünə qoyun ki, hər biri əvvəlkinin kənarında uzansın, yəni üst-üstə düşsün. Bu şəkildə bir zolaq kimi bir şeylə başa çatacaqsınız. Belə bir zolaq üçün 3 forma lazımdır.
Addım 5
Hamurdan əmələ gələn zolaqları bir boru şəklində sarın, sonra hər bir boşluğu yarıya bölün. Beləliklə, bir zolaqdan 2 ədəd "Qızılgül" alacaqsınız.
Addım 6
Yağlanmış çörək bişirmə qabının və ya yağın üzərinə biskvitləri kəsilmiş tərəfi aşağıya baxaraq bir-birindən bir qədər aralı qoyun. Fırını 170 dərəcədə 20-30 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Vaxt keçdikdən sonra yeməyi sobadan götürün, sərinləyin və sonra, məsələn, şəkər tozu ilə bəzəyin. "Güllər" çərəzləri hazırdır!
