Tay əti günəşli Taylandın məşhur ekzotik yeməyidir. Sıx və ədviyyatlı dadı, şübhəsiz ki, ən zərif gurmelerə də xoş gələcəkdir. Bu ətin bişirilməsi üçün bir çox resept var. Yemək həm tətil, həm də gündəlik pəhriz üçün idealdır.
Tay əti yerkökü və soğanla iştahaaçan
Bu ecazkar yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayın:
- 600 q donuz bonfili;
- 200 q yerkökü;
- 30 q tomat pastası;
- 200 q soğan;
- 20 q nişasta;
- 60 ml soya sousu;
- 2 baş sarımsaq;
- bir az doğranmış zəncəfil;
- 5 qaşıq qaşığı. bitki yağı;
- zövqünüzə görə duz, ədviyyat.
[Bu yemək üçün ideal yan yemək düyüdür. Əvvəlcədən hazırlayın]
Əti yaxalayın, zolaqlara kəsin. Bitki yağı ilə qovurma qabına qoyun və yumşalana qədər qızartın. Soğanları və yerkökü yuyun və soyun. Soğanı yarım üzüklərə, yerkökü zolaqlara kəsin. Hər şeyi ətlə bir tavaya qoyun, tərəvəzləri qızarana qədər qızartın. Sonra makaron əlavə edin, bir az qızardın. 2 stəkan qaynadılmış su tökün, hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qaynadın.
Nişastanı bir stəkan sərin suda həll edin və yemək qabına tökün. Qarışıq viskozlaşana qədər qaynadılır. Bişirilməzdən əvvəl soya sousuna tökün, duz, ədviyyatla mövsüm. Zəncəfil, daha sonra soyulmuş və xırda doğranmış sarımsağın üzərinə çəkin. Yemək hazırdır.
Tay əti tərəvəz ilə
Yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
- 650 qr seçilmiş (xam) donuz əti;
- 2 baş soğan;
- 3 pomidor;
- 7 q nişasta;
- 3 təzə bolqar bibəri;
- 50 ml soya sousu;
- 3 duzlu xiyar;
- bəzi bitki yağı;
- zövqünüzə görə duz, ədviyyat.
[Duzlu xiyar əvəzinə təzə xiyar istifadə edə bilərsiniz, ancaq turşuda olan ətir və ləzzəti verməyə bilər]
Donuz əti yuyun, bir az qurudun və kiçik boşqablara kəsin, onları yavaşca döyün. Sonra onları incə zolaqlar şəklində kəsin, bibər və duza səpin. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, əti ora qoyun və qovurmağa başlayın.
Bu vaxt pomidor, soğan və bibəri yaxalayın. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin, pomidorları incə doğrayın, bibəri kiçik çubuqlara kəsin və xiyarları halqalara kəsin. Yaranan maddələri ətlə birlikdə tavaya tökün.
Bu mərhələdə istiliyi azaltın, tavanı örtün və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bu zaman nişastanı bir az suda həll edin və hər şeyi ətə tökün. Sonra soya sousu əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqədən sonra söndürün.
Orijinal Tay əti resepti
Yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:
- 600 q mal əti biftek;
- 30 q qəhvəyi şəkər;
- 400 q soğan;
- 6 qaşıq qaşığı. balıq sousu;
- 6 qaşıq qaşığı. soya sousu;
- 5 qaşıq qaşığı. təzə doğranmış zəncəfil;
- 60 q reyhan yarpağı (təzəsini götürmək daha yaxşıdır);
- 70 ml bitki yağı;
- 4 şey. çili bibəri;
- 5 diş sarımsaq;
- zövqünüzə görə duz, istiot.
Dərin bir qabda balıq və soya souslarını yumşaq birləşdirin. Üzərinə şəkər tökün. Biftek yuyun, kiçik parçalara kəsin (3 mm qalınlığa qədər). Sonra onları çıxarılan sous qarışığına əlavə edin. Bir saat marinad etmək üçün buraxın.
Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Qızartma qabda bir az bitki yağı qızdırın, duzlu əti orada yerləşdirin, qızardın. Təxminən 6 dəqiqədən sonra, mal əti çəhrayı hala gəldikdə, əti qabdan çıxarın və ayrı bir boşqaba köçürün.
Sonra qalan bitki yağı tavaya tökün. Soğanı, doğranmış zəncəfili və incə doğranmış sarımsağı əlavə edin. Hər şeyi bir az qızartın, sonra əti geri qoyun və təxminən 1 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl reyhanla çiləyin.
