İnanılmaz dərəcədə dadlı xırtıldayan çörəkli donuz əti bişirin. Roka ilə xidmət edə bilərsiniz, limon suyu ilə çiləyin. Təzə pomidor və ispanaq ilə də servis edilə bilər.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - hər birinin çəkisi 220 q olan 2 sümüksüz donuz əti;
- - 80 q çörək qırıntıları;
- - 2 yumurta;
- - yarım stəkan quru ağ şərab;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı, un;
- - təzə cəfəri, duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Çörək qırıntılarını doğranmış cəfəri ilə qarışdırın, istiot və duz əlavə edin. Hər donuz ətini yarıya bölün, ətini qida filmləri arasında yaxşıca çırpın. Dilimləri kifayət qədər incə edin. Donuz ətini dadmaq üçün bibər və duz edin.
Addım 2
Hər ət parçasını una batırın. Yumurtaları döyün, içərisinə donuz əti batırın, sonra çörək qırıntıları ilə göyərti ilə gəzdirin.
Addım 3
Yapışmayan bir tavada yağın yarısını qızdırın, tavaya iki pirzola qoyun, hər tərəfə beş dəqiqə qızartın, sonra kağız dəsmala köçürün. Eyni şəkildə ikinci cüt pirzola qızartın.
Addım 4
Quru şərabı qovurma qabına tökün, taxta qaşıqla qarışdırın, zəif odda qaynatın - bütün spirt buxarlanmalıdır. İsti donuz əti eskaloplarını cəfəri ilə şərabla səpin, dərhal xidmət edin, istədiyiniz kimi bəzəyin.
