Bir çox insan yalnız sağlam qidalar yeməli olduğunu söyləyir. Sonra sual yaranır, hansı qidanın müəyyən bir orqanizm üçün həqiqətən faydalı və faydalı olduğunu necə öyrənmək olar. Hər bir fərdin öz sağlam qidası olması mümkündürmü? Axı həkimlər belə sağlam qida ilə bağlı ortaq bir fikirdə razılığa gələ bilmirlər.
Funksional qidalanma
Bu konsepsiya 1980-ci ildə Yaponiyada qidalanma konqresində yaranmışdır. Bu müddət insan bədəninin bütün zəruri maddələri ilə doyma deməkdir. Günümüzdə Yaponiyada müntəzəm istifadəsi ilə ciddi bir sağlamlıq problemi olmayan bir sıra qida məhsulları artıq elmi cəhətdən sübut edilmişdir.
Funksional qidalanma prinsipləri:
- Bədəni zəhərli maddələrdən təmizləməyə qadir olduqları üçün çox miqdarda bitki lifi olan qidalar yemək lazımdır. Bunlar lopa, müsli, kəpək və südsüz dənli bitkilərdir.
- Probiyotiklər bağırsaq mikroflorasını tənzimləməyə qadir olan süd məhsullarıdır (bifidobakteriyası olan kefir). Bu cür məhsullar istənilən mağazada əldə edilə bilər, satın almadan əvvəl kompozisiyaya diqqət yetirməlisiniz.
- Prebiyotiklər. Bunlara vitaminlərlə zəngin olan çiy tərəvəzlər və meyvələr daxildir.
- Hər gün bir insanın bir qaşıq yağı istehlak etməsi lazımdır, zeytun yağı bu məqsədlə ən yaxşısıdır, ancaq özünüzü günəbaxan yağı ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz. Yağ metabolizmanı tənzimləmək üçün əla bir iş görür.
- Dəniz məhsulları və çay məhsulları yemək. Balıq həftədə ən azı iki dəfə yeyilməlidir. Beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bədən üçün lazım olan çox miqdarda iz elementi olan dəniz məhsullarıdır.
Hər orqanizm özünə məxsus "sağlam qida" tələb edir
Əlbətdə, bu və ya digər yeməyin ziyanı və ya faydası barədə birmənalı cavab vermək mümkün deyil. Buna görə alimlər başqa bir konsepsiya təqdim etdilər: biyokimyəvi fərdilik. Bu nədir?
Bədənin diyetoloqların tövsiyə etdiyi qidanı qəbul edə bilməməsi olur. Məsələn, bir insan davamlı ət yeməyə alışmışsa, bitki qidalarına köçürüldükdə depressiya və sağlamlıq problemləri yaşaya bilər. Bu səbəbdən, yalnız istədiyiniz yeməyi məsləhət görən diyetoloqların haqlı olduğunu söyləyə bilərik. Başqa bir sual, bədənimizin ehtiyaclarına uyğunlaşa bilməməyimizdir.
Vücudunuza qulaq asın, lazım olanı və lazımi miqdarda verin, onda heç vaxt böyük sağlamlıq probleminiz olmayacaq. İnsanlar üçün yemək avtomobil üçün yanacaq kimidir. Avtomobil lazımi miqdarda müəyyən bir yanacaq növü tələb edir və gövdədə nəyin və hansı miqdarda istehlak edilməli olduğunu anlamalısınız. O zaman sağlamlıq problemlərinin nə olduğunu unudacaqsınız.
