Kulebyaka qapalı bir pastadır. Rus yeməyi. İçəridə həmişə kompleks bir doldurma var. Bir neçə növ kıyılmış ət daxil ola bilər. Bu ecazkar yemək ətri və hazırlanmasının asanlığı ilə sizi təəccübləndirəcək.
Vacibdir
- - qaynadılmış somon balığı - 750 q
- - xəmirli xəmir - 400 q
- - göbələk - 200 q
- - qaynadılmış ispanaq - 100 q
- - yarım fincan düyü
- - kərə yağı
- - soğan soğanı
- - limon suyu, limon qabığı
- - şüyüd
- - çiy yumurta
- - 5 qaynadılmış yumurta
- - qara bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı xırda doğrayın, bir az yağ əlavə edərək bir neçə dəqiqə qovurun. Düyüləri buraya qoyun və bir az daha sote edin. Balıq suyunu düyü və soğana tökün. 15 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Göbələk və soğanı kəsin, qalan yağda qızartın. Doğranmış qaynadılmış yumurta, ləzzət, limon suyu, göbələk qarışığı, ispanağı şüyüd ilə birləşdirin. Duz və istiot.
Addım 3
Xəmiri dördbucaqlara düzün. 2 olmalıdır. Biri digərindən bir qədər böyükdür. Kiçik kvadratı bir xörəyin üzərinə qoyun, üstünə göbələk qarışığını qoyun. Sonra düyü qarışığını düzün. Sonra somon filesi qoyduq, əvvəlcədən kiçik parçalara kəsdik.
Addım 4
Çiy yumurtanı döyün və pastamızın kənarlarını yağlayın. Üst hissəni ikinci kvadrat ilə örtün. Kenarları birləşdiririk. 200 dərəcə istilikdə 40 dəqiqə sobaya qoyduq. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
