Bütün yaşıl çalarların bitki mənşəli məhsullarının insana əlavə kilo atmasına kömək etdiyinə inanılır. Günümüzdə bu artıq sadəcə bir fikir deyil, bir çox alim və həkim tərəfindən sübut edilmiş bir həqiqətdir.
Yaşıl tərəvəz və meyvələr yeyərkən arıqlamaq bir çox səbəbdən baş verir. Birincisi, bu qidalar az kalorili və az miqdarda karbohidrat və nişastadır. İkincisi, tərkibində toksinləri və toksinləri təmizləyən lif var. Üçüncüsü, bu məhsullarda çox sayda antioksidan var - sərbəst radikalları bədəndən çıxaran, xərçəngli şişlərin inkişafına və bədənin erkən yaşlanmasına mane olan maddələr.
Həm də yaşıl tərəvəz və meyvələrdə bitkilərin yaşıl olmasına imkan verən piqment maddələri - xlorofillər var və insan immunitet sistemini gücləndirir və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Bundan əlavə yaşıl qidalar karotenoidlər, lutein, beta-karoten, dəmir, kalsium və folat kimi maddələrlə zəngindir.
Bəzi tərəvəz və meyvələrdə tartronik turşu da olur ki, bu da karbohidratların yağa çevrilməsini ləngidir və orqanizmin mağazalar etməsinə mane olur.
Mütəmadi olaraq yaşıl tərəvəz və meyvələri istehlak etməklə bədəninizi lazımsız lirədən azad etməklə yanaşı, sağlamlığını da əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmaq olar.
Tərəvəzlər: xiyar, kələm, qulançar, ispanaq, göyərti, noxud, kərəviz, bibər.
Meyvələr: alma, armud, avokado, əhəng, pomelo.
Giləmeyvə: üzüm, bektaşi üzümü, kivi.
