Slovak desertlərinin reseptlərinin əsas prinsipi yüngüllük və sadəlikdir və ləzzətlərin dadı standart Avstriya yeməklərindən geri qalmır.
Vacibdir
- Köftələr üçün:
- - 500 q giləmeyvə və meyvə;
- - 1 yumurta;
- - 200 q kəsmik;
- - 500 qr un;
- - 250 ml süd;
- - 50 q marqarin.
- Köftələr üçün:
- - 250 qr pendir;
- - 500 q kartof;
- - 250 g un;
- - 2 xörək qaşığı süd;
- - 100 qr hisə verilmiş donuz;
- - Günəbaxan yağı;
- - xama (dadına görə);
- - göyərti (dadına görə).
- - duz (dadına görə);
Təlimat
Addım 1
Meyvə parçaları
Rəndələnmiş kəsmikləri ələnmiş un və marqarinlə qarışdırın, yumurta əlavə edin. Un qarışığına süd tökün və yenidən hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Kəsmik xəmiri unlu bir lövhəyə qoyun və böyük bir çörək halına gətirin. Bir bıçağı suya batırın və çörəyi kiçik dilimlərə kəsin. Hər dilimi bir topa yığın.
Addım 3
Hər topa bir depressiya edin, bir giləmeyvə və ya meyvə parçaları qoyun, möhürləyin. Beləliklə, bütün dilimləri yuvarlaq köftələrə düzəldin.
Addım 4
Bir qab maye atəşə qoyun. Su qaynadıqda köftəni içinə batırın, qarışdırın. 8 dəqiqədən çox olmamaq üçün bişirin, sonra böyük bir boşqaba qoyun və sərinləyin.
Addım 5
Köftələrə giləmeyvə sousu ilə xidmət edin və ya ərinmiş kərə yağı ilə tökün.
Addım 6
Feta pendirli köftələr
Kartofu soyun, incə doğrayın, duz edin və qarışdırın. Kartofu unla birləşdirin və xəmir yoğurun.
Addım 7
Siqaretli donuz əti xırda doğrayın, bitki yağına qovurun. Pendir sürtgəcdən keçirin, südlə qarışdırın.
Addım 8
Kartof xəmirini kiçik hissələrə bölüb lövhəyə qoyun. Su qaynadandan sonra köftələri qaynar suya göndərin. Köftələr səthə üzdükdən sonra 3 dəqiqə daha bişirin.
Addım 9
Daha sonra parçaları yarıq bir qaşıqla çıxarın və bir qabda pendir pendirinə qoyun, yaxşıca qarışdırın. Doğranmış göyərti ilə çiləyin, üstünə hisə verilmiş qızartma əlavə edin.
Addım 10
Xama və ya şəkərsiz qatıq ilə xidmət edin.
