Yüngül və qidalandırıcı keklər sağlamlıq və sağlamlıq axtaran hər kəs üçün idealdır. Hazır xörək qarnir kimi verilə bilər və ya yolda və piknikdə özünüzlə götürülə bilər.
Vacibdir
- Gül kələmi - 1 kiçik kələm başı;
- Soğan - 1/2 parça;
- Sarımsaq - 1 mixək;
- Sərt pendir - 50 q;
- Bitki yağı - 1 masa. qaşıq;
- Yengeç çubuqları - 3 ədəd;
- Yumurta - 1 ədəd;
- Krem - 4 xörək qaşığı. qaşıq;
- Kərə yağı - 30 g;
- Un - 4-cü masa. qaşıq;
- Çörək qırıntıları;
- Duz;
- Ədviyyat;
- Cupcake qəlibləri.
Təlimat
Addım 1
Gül kələmini yaxşıca yuyun, çiçəklənmə halına gətirin və orta istilikdə 20 dəqiqə duzlu suda bişirin. Bu zaman soğanları xırda kublar halında kəsib kəsə, sarımsağı soyub əzə bilərsiniz.
Addım 2
Bütün bunları bir tavada 5 dəqiqə qızıl rəngə qədər qızartın. Sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yengeç çubuqlarını filmdən soyun və kublara kəsin. Kərə yağı yumşalana qədər əridilməlidir.
Addım 3
Kələm bişdikdə suyu yavaşca boşaltın, qızartma, pendir və xərçəng çubuqlarını tencereye əlavə edin. Hazır kütlə çəngəllə yaxşıca yoğrulmalıdır.
Addım 4
Sonra, sarısını proteindən ayırın və tavaya əlavə edin. Bir az sonra zülala ehtiyacımız olacaq. Krem, ərinmiş kərə yağı, un və lazım olduqda duz və ədviyyat əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
Addım 5
Zülalı homojen bir ağ köpük qədər çalın, xəmirə əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmir fırçasından istifadə edərək çörək qablarını bitki yağı ilə yağlayın, çörək qırıntılarına səpin və içərisinə xəmir yayın. Onları 40 dəqiqə bişirin. İsti kələm çörəklərini xama və göyərti ilə ət yeməkləri ilə qarnir kimi xidmət edin.
