Mərciməklərdən şorba və yan yeməklərdən tort tort dolmalarına qədər çox maraqlı və doyurucu yeməklər hazırlamaq olar. Yeməyin daha sürətli bişirilməsi və xüsusilə dadlı olması üçün bir çox pişiricidən istifadə edin - tərəvəzləri qızartmağa, dənli buğdanı bişirməyinizə və yeməyi əlavə çətinlik çəkmədən istədiyiniz vəziyyətə gətirməyinizə kömək edəcəkdir.
Sağlam bir pəhriz üçün: mərci və tərəvəzdən hazırlanan bir qab
Yaşıl mərcimək bu yeməyə uyğundur - yemək zamanı şəklini yaxşı saxlayır və zəngin bir dada malikdirlər. Bu yan yemək xüsusilə ət yeməklərinə köməkçi olaraq yaxşıdır. Ancaq vegeterian masası üçün də uyğundur. Ayrı olaraq, yaşıl salat xidmət edə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan mərci;
- 4 stəkan su;
- 1 böyük yerkökü;
- 1 soğan;
- 1 xörək qaşığı bitki yağı;
- duz.
Tərəvəzləri yuyun və təmizləyin. Soğanı nazik yarım halqalarla kəsin və çox bişirmə qabına qoyun. Qızartma rejimini 3 dəqiqə açın. Sonra soğana qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin və qovurmağa davam edin - ümumilikdə 10 dəqiqə çəkəcək.
Mərciməkləri bir saat soyuq suda saxlayaraq bişirmə müddətini qısalda bilərsiniz. Sonra bişirmək yalnız 20 dəqiqə çəkəcək və yemək üçün ən çox 2 stəkan maye ehtiyacınız olacaq.
Mərciməkləri yaxalayın, süzgəcdə atın və sonra qızardılmış tərəvəzlərin üzərinə qoyun. Qarışığı su ilə tökün, duz əlavə edin, qarışdırın. Çox pişirici paneldə "Karabuğday" və ya "Sıyıq" rejimini seçin. Dövrün sonuna qədər bişirin. Eyni zamanda ət hazırlamaq istəyirsinizsə, hazırlanmış parçaları üstünə tel rəfə qoyun. "Buxar bişirmə" rejimini seçin - ət 40 dəqiqə ərzində hazır olacaq.
Hindistancevizi südündəki mərciməklər
Orijinal hind üslublu yeməyi sınayın. Ədviyyatlar və hindistan cevizi südü mərciməklərə xasiyyət əlavə edəcəkdir.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan qırmızı və ya sarı mərcimək;
- 250 q hindistan cevizi südü;
- 1 çay qaşığı zerdeçal;
- 0,5 çay qaşığı quru çili;
- 1 kiçik soğan;
- duz;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- 0,5 çay qaşığı xırda doğranmış limon qabığı.
Çili və zerdeçal köri tozu ilə əvəz edilə bilər və limon qabığı yerinə portağal qabığı əlavə edilə bilər.
Mərciməkləri yaxalayın, suyu boşaltın. Limon qabığını ovun. Soğanı soyun və incə doğrayın. Bitki yağı ilə birlikdə bir çox bişirmə qabına qoyun və 3 dəqiqə qızartın. Soğana ədviyyat və ləzzət əlavə edin və 2 dəqiqə daha bişirin. Çox bişirmə qabına mərci əlavə edin və "Stew" rejimini açın. Qarışığa duz əlavə etməyi unutmayın.
Mərcimi 20 dəqiqə bişirin, sonra hindistan cevizi südünü tökün, qarışdırın və süd tamamilə əmilənə qədər bişməyə davam edin. Bu daha 20 dəqiqə çəkəcək. Hindistancevizi südündəki mərciməklər toyuq ilə xüsusilə ləzzətlidir - qril və ya buxarla bişirin.
